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Cómo cocer las espinacas

Obtenga lo mejor de esta flexible verdura. He aquí algunos métodos sencillos y rápidos de preparar y elaborar las hojas de espinaca.

Las espinacas son fáciles de cultivar, constituyen una gran fuente de minerales y vitaminas y tienen un sabor terroso y amargo que combina bien con una gran variedad de platos. Por todo ello, las espinacas son muy apreciadas en todo el mundo.

Cocinar espinacas es sencillo y puede hacerse en minutos, pero hay que tener en cuenta que las hojas contienen mucha agua, que se libera rápidamente al calentarse. Cuando se preparan, esto hace que el volumen se reduzca drásticamente, por lo que una gran cacerola de espinacas puede reducirse rápidamente a un puñado. El agua que se lanza necesita ser drenada con eficacia las pipas o las hojas serán indeseables y empapadas.

Las hojas jóvenes de espinacas, o espinacas infantiles como se las llama frecuentemente, pueden servirse crudas en ensaladas o batidos saludables, combinando bien con aliños y componentes cítricos o picantes.

Además de las hojas frescas, también se pueden comprar espinacas congeladas, generalmente cortadas con cuidado y congeladas en pequeños bloques. Se pueden aportar a batidos saludables, o a guisos, salsas, sopas y currys directamente del congelador. Caliéntelas hasta que se descongelen y estén bien calientes si se van a cocinar.

Cómo preparar y elaborar las espinacas

Las hojas de espinacas infantiles no requieren más que un enjuague rápido antes de su uso. Las hojas más viejas pueden requerir un lavado más exhaustivo en agua fría y es posible que también desee arrancar o cortar los tallos más leñosos.

Espinacas escaldadas – para 2 personas

  • 400 g-450 g de espinacas o 250-300 g de espinacas infantiles
  • mantequilla o aceite de oliva
  • sal y pimienta
  1. Llena una olla grande hasta la mitad con agua y llévala a ebullición. Idea las espinacas listas en el agua hirviendo. Empezarán a marchitarse con bastante rapidez, una vez que se hayan marchitado (unos 1-2 minutos) escúrralas en un colador y deje que salga todo el agua sobrante, empujándolas con el dorso de una cuchara o con la parte inferior de un cucharón ayudará a sacar el exceso de agua de las espinacas a través del colador.
  2. Poner las espinacas preparadas en una fuente e incluir mantequilla o aceite de oliva y sazonar bien con sal y pimienta. Un poco de ralladura de nuez moscada también queda bien con las espinacas.
  3. Si desea servir las espinacas frías (o calentarlas más tarde en otro plato), sumérjalas en un cuenco con agua helada inmediatamente después de marchitarlas. Así mantendrán su color vivo y se enfriarán rápidamente. Una vez frías, seque las espinacas con papel de cocina y escúrralas bien.

Marchitas – para 1-2 personas

  • Bolsa de 250-300 g de espinacas tiernas

Este es un método sencillo y realmente rápido.

  1. Llene un colador con las espinacas limpias y póngalo en el fregadero. Hierve un hervidor de agua.
  2. Tan pronto como el agua haya hervido, vierte el contenido del hervidor sobre las espinacas para que el agua marchite las hojas y se vaya por el desagüe a través del colador.
  3. Aleja el exceso de agua de las espinacas empujándolas hacia abajo en el colador con el dorso de una cuchara o

Utiliza un puñado de espinacas frescas en este plato o 3 bloques de espinacas congeladas en rodajas.

Pastel filo de espinacas y alcachofas

Este es un plato principal estupendo para los seres queridos vegetarianos.

Descubre más platos con espinacas extremadamente.

¿Qué platos te gusta preparar con espinacas? Deja un comentario a continuación.

Descubre cómo preparar espinacas utilizando 3 métodos distintos: al vapor, escaldadas y salteadas. En cualquier caso, esta verdura de hoja verde, rica en nutrientes, se cocina en cuestión de minutos y es una guarnición rápida o un ingrediente activo flexible.

Las espinacas son un alimento básico en la cocina, ya que son fáciles de preparar congeladas o frescas. Estas verduras de hoja verde son un ingrediente activo popular para ensaladas y guarniciones. Su sabor es moderado, por lo que combina bien con otros productos al tiempo que ofrece ventajas saludables a cualquier comida. Es un complemento maravilloso para tortillas, quiches, lasañas y revueltos.

Hay varios tipos de espinacas entre los que elegir. Las más típicas son las espinacas infantiles, que normalmente se consumen crudas, pero que se cocinan suavemente. Cuando se calientan, las de hoja plana o rizada, más grandes y robustas, tienen mucho mejor sabor. Existen 3 métodos fundamentales para preparar espinacas frescas, dependiendo de la textura, el uso y el sabor deseados.

Cómo preparar las espinacas

La cocción al vapor ablanda y marchita rápidamente las hojas sin necesidad de condimentarlas hasta después de la cocción.

Escaldarlas inmediatamente cocina las hojas en segundos y se utiliza con frecuencia como una acción intermedia para una comida.

El salteado utiliza calor seco para establecer el sabor en la superficie y utiliza otros representantes del sabor.

Espinacas al vapor

Cocer las espinacas al vapor en un ambiente húmedo y caliente permite preparar grandes lotes en menos de 2 minutos. Se necesita muy poca cantidad de agua para producir vapor en comparación con el escaldado. Este procedimiento ayuda a mantener el color verde brillante a la vez que ablanda las verduras.

A continuación, las espinacas preparadas sólo tienen que salpimentarse. Exprimir un poco de jugo de limón o vinagre balsámico sobre ella puede ayudar a cortar la amargura. Evite incluir directamente en la sartén dependiendo del tipo de ollas y sartenes que esté utilizando.

Espinacas escaldadas

Blanquear las hojas de espinaca en una olla grande de agua caliente con sal marchita rápidamente las verduras en menos de un minuto. Es estupendo para cocinar rápidamente varias tandas de hojas. Asegúrese de retirarlas rápidamente del fuego y enfriarlas bajo un chorro de agua fría para detener el proceso de cocción.

  • Expulse el exceso de líquido para evitar que acaben empapadas o adquieran un tinte verde turbio. Cuando hago espinacas a la crema, utilizo este método.
  • Espinacas salteadas
  • Comience calentando aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. La grasa ayudará a quemar las hojas e incluirá un ligero dorado y rápidamente comenzará el avance del sabor. Durante este tiempo se pueden aportar al aceite y preparar brevemente otros aromáticos y especias como ajo picado, cebolla, pimiento o copos de chile.

Incluya las espinacas puñado a puñado, removiendo un

Las espinacas de hoja plana más grandes tienen un tallo más duro y común, especialmente cuando se ofrecen en lotes. Pueden eliminarse rápidamente de dos maneras. Utilice un cuchillo para cortar los tallos o mantenga la hoja en una mano y retire los tallos con la otra.

Lavado

Es esencial limpiar completamente las espinacas, sobre todo las de hoja plana que se acaban de elegir e incluyen una gran cantidad de suciedad y partículas. Sumerja las hojas en un recipiente grande con agua fría, remuévalas y, si es necesario, elimine el agua si hay mucha arena o suciedad.

Cuando se trata de espinacas prelavadas, me gusta lavar las hojas con agua durante un par de minutos en un escurridor para reducir los gérmenes dañinos que puedan esconderse en las grietas de las hojas. Sécalas en un centrifugador de ensaladas, sobre todo si las vas a saltear.

Elección y usos

Muchas gamas de espinacas son de color verde vivo con tallos crujientes. Las hojas deben tener un aspecto fresco y no estar marchitas, lo que indica que las hojas están en su mejor momento. Las espinacas tiernas y las de hoja plana cortada funcionan bien para batidos saludables, ensaladas y para cocinar. Las de hoja rizada son mejores para saltear, escaldar o cocinar al vapor. Si se le ofrece, compruebe la fecha de caducidad en el envase del producto.

Cómo ahorrar

Compra las espinacas tiernas o las de hoja rizada en su envase inicial (bolsa o caja de plástico) para mantenerlas frescas. Compre las espinacas de hoja plana sin lavar, en una bolsa de plástico seca y sin cerrar. Cuando las espinacas empiecen a ponerse amarillas o a estar blandas y marrones, tíralas. Esto puede ocurrir entre una y dos semanas, dependiendo de la gama.

Sustituir congeladas por frescas

Las espinacas congeladas son un método práctico para incluir esta verdura en las comidas. Un plan de 9 onzas (255 gramos) de hojas de espinaca congeladas rinde alrededor de 3/4 a 1 taza después de recalentar en el microondas, estufa, o descongelado hasta que el agua corriente fría en un colador.

Esto puede ser alternatived a cerca de 6 tazas (8 onzas) de hojas de espinaca fresca. Asegúrese de drenar tuberías el exceso de agua antes de utilizarlo. Las hojas se cortan bastante en rodajas, por lo que funciona mejor para salsas, en comidas de huevo, sopas de pasta, guisos y platos.

Platos con espinacas

Rendimiento de las espinacas

Las espinacas están compuestas por un 90% de agua, por lo que al prepararlas pierden una gran cantidad de volumen. Dependiendo del tamaño de la hoja, del rango, si está cortada en rodajas, y de cómo se cargue en la taza variará algo el rendimiento. Una libra (16 onzas) o alrededor de 12 tazas de espinacas frescas envasadas se marchita a alrededor de 1 1/2 a 2 tazas preparadas. Alrededor de 1 onza (28 gramos) de espinacas infantiles son 3/4 tazas cargadas antes de cocinarlas.

Claro, las espinacas ricas en vitaminas saben muy bien crudas, especialmente en ensaladas, sin embargo, ¡también nos gusta preparar espinacas frescas! Es sabroso salteado, hervido, al vapor o empapado en crema. A continuación te explicamos cómo preparar espinacas de distintas maneras. Asimismo, te indicaremos el método de algunos platos de espinacas estupendos, como un sencillo plato de espinacas salteadas.

Antes de empezar a preparar espinacas, sigue estos pasos:

Trate 1 libra de espinacas a la vez (alrededor de 12 tazas arrancadas).

Lave y escurra las espinacas.

Elimine los tallos y corte las hojas en p

Normalmente, el mejor método para preparar las espinacas es en la cocina. Saltear las espinacas es un método sencillo y especialmente rápido de preparar espinacas, y este método también vaporiza el exceso de humedad en las hojas. También se pueden hervir o cocer al vapor.

A continuación te mostramos cómo preparar espinacas en la cocina, empezando por nuestro sencillo plato de espinacas salteadas. Cada uno de los 3 métodos siguientes para cocinar espinacas rinde 4 raciones de guarnición.

Cómo saltear espinacas:

Comience con 8 tazas de espinacas cargadas, sin tallos y con las hojas desmenuzadas.

Caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Incluya las espinacas.

Por cuánto tiempo preparar las espinacas en aceite de oliva: Preparar de 1 a 2 minutos o hasta que simplemente se marchiten.

  • Añada sal, pimienta y (si lo desea) vinagre balsámico u otras especias al gusto. Si desea aderezar la guarnición, adorne con trozos de tocino crujiente preparado.
  • Prueba a saltear las espinacas en este plato de Espinacas salteadas con pasas y piñones.
  • Cómo cocer espinacas al vapor

Cómo cocer espinacas al vapor:

Ubicación 1 libra de espinacas en un limpiador.

Por cuánto tiempo preparar las espinacas en un limpiador: Cuando el agua hierva, cocine de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernas.

Prepare 1 libra de espinaca, cubierta, en un porcentaje de agua hirviendo con sal de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernas. Cuando los tipos de vapor, empezar a cronometrar.

Cómo Preparar Espinacas en Agua Hirviendo

  • Para Preparar Espinacas Frescas en Agua Hirviendo:
  • Prepare 1 libra de espinacas, cubiertas, en un porcentaje de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.
  • Por cuánto tiempo preparar espinacas en agua hirviendo: Comience a cronometrar cuando el vapor escriba. Prepare de 3 a 5 minutos.
  • Intente hervir las espinacas en nuestro plato Espinacas Velour.

Cómo preparar espinacas en conserva

Las espinacas en conserva compradas en la tienda están completamente preparadas. Para prepararlas, simplemente pon las espinacas, junto con el líquido de la lata, en una sartén y cuécelas hasta que estén bien calientes. Sirva y escurra las pipas. Si lo desea, añada un poco de mantequilla y sazone con sal y pimienta (pero pruebe las espinacas antes, ya que muchas de las conservas contienen mucha sal).

Cómo preparar espinacas para pasta

  • Incluir espinacas a tu plato de pasta preferido es sencillo. Aquí tienes 2 alternativas para cocinar espinacas para platos de pasta:
  • Alternativa 1: Cocinar las espinacas con otros componentes del plato
  • Puedes incluir las espinacas con los demás componentes que estés preparando para la comida de pasta, como salchichas, champiñones, cebollas y pimientos. Para ir por este camino, sólo tiene que incluir espinacas frescas sin tallo y desgarradas la undécima hora o más de tiempo de cocción para estos componentes, y cocinar hasta que las espinacas simplemente comienza a marchitarse. Utilice unas 8 tazas de espinacas frescas desgarradas por cada 4 raciones.

Este plato de Pasta con espinacas y salchicha ahumada le revela cómo preparar espinacas para pasta utilizando este enfoque.

Alternativa 2: Cocinar las espinacas con la pasta. Con este método, la pasta simplemente se marchita apetitosamente al mezclarla con la pasta caliente:

  • Para obtener los mejores resultados, utilice espinacas tiernas, ya que se prepararán más rápidamente. Elimine los tallos y pártalas en trozos más pequeños si utiliza espinacas normales.
  • Utilice unas 6 tazas de espinacas tiernas para cada 4 raciones.

Prepare el plato siguiendo las instrucciones. Una vez que haya integrado la pasta caliente y escurrida con los demás ingredientes, añada las espinacas y remuévalas hasta que se mezclen y se ablanden un poco.

Este plato de Pasta italiana con espinacas y pasta te muestra cómo preparar espinacas para pasta utilizando este método.

¡Pruebe también el plato Farfalle con champiñones y espinacas visualizado arriba!

Publicado: Apr 22, 2015|45 Comentarios

Espinacas preparadas con ajo y aceite de oliva en una sartén al fuego, rociadas después con zumo de limón recién exprimido y con entusiasmo de limón. Pautas fáciles para preparar espinacas al método sencillo, al método natural.

Este es el plato en el que mejor se preparan las espinacas. Se prepara con un mínimo de componentes, añadiendo simplemente aceite de oliva, ajo, zumo de limón y entusiasmo de limón. Una guarnición deliciosa, rápida, sana y encantadora. Desplácese hacia abajo para ver cómo preparar espinacas. Las espinacas combinan estupendamente con pasta, carnes a la parrilla, filetes y pollo. Es muy fácil de hacer, asequible, paleo, sin gluten, vegetariana y vegana.

  • Ideas de cocina

Si tienes un exceso de espinacas, o deseas una guarnición de calidad de asador para tus carnes a la parrilla, ¡este es el mejor plato para ti! El truco para preparar espinacas frescas con eficacia es no cocinarlas demasiado.

La espinaca realmente necesita sólo un número de minutos de cocción, y después de que usted simplemente deja que se marchite, fuera del fuego, en una sartén tapada. Eso es básicamente todo lo que hay que hacer, además de saltear un poco de ajo para darle sabor.

  • Cuando prepare el ajo , asegúrese de que no se queme, así que siga removiendo en todo momento.
  • Añada un poco de zumo de limón fresco a las espinacas preparadas. No ponga mucho, sólo un cuarto de limón. No utilice zumo de limón embotellado porque es demasiado ácido.
  • Por último, ¡dirija las espinacas con entusiasmo hacia el limón! Una vez más, no una gran cantidad de entusiasmo de limón, simplemente un toque para incluir un sutil sabor cítrico.

¡Así de sencillo es preparar espinacas!

Cómo preparar espinacas a la plancha

Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Incluya 3 dientes de ajo fresco picado y sofría el ajo durante aproximadamente 1 minuto, removiendo continuamente.

Incluye las espinacas, un puñado cada vez, e incluyendo otro puñado a medida que las espinacas se marchitan, y cocina, expuesto, a fuego medio-alto durante un minuto o más

Este es el aspecto de las espinacas después de prepararlas durante 1 minuto y dejarlas reposar 2-3 minutos más, fuera del fuego, en una sartén tapada (foto de la derecha). ¿Ve lo tranquilas que están y la deliciosa textura que tienen?

Las espinacas no necesitan más de 1 minuto de cocción en una sartén precalentada. Si las prepara durante más tiempo, la textura se resentirá (quedarán desmenuzables) y las espinacas pueden adquirir cierto amargor.

Se recomienda acompañar las espinacas con una ralladura de limón, que le dará el toque justo.

  • Platos principales fáciles para optar por espinacas preparadas
  • Guarniciones comparables
  • Si te ha gustado este espinacas recién preparadas, puede que también te gusten estas verduras verdes recién preparadas:
  • Espárragos asados al horno con queso Asiago, bacon y ajo.

Brócoli asado al horno con queso Asiago – brócoli crujiente asado al horno.

Judías verdes con ajo y bacon – salteadas en la encimera con aceite de oliva y mantequilla.

Popeye fue lo mejor que ev

Nuestras mamás y papás se esforzaban por alentarnos a que las espinacas frescas preparadas eran simplemente tan excelentes, si no mucho mejores que las enlatadas.

Cómo preparar las espinacas

Mi papá prepara las espinacas de esta manera como mínimo una o dos veces por semana, generalmente con espinacas frescas del mercado del agricultor. Según papá, las cocinó en exceso durante varios años, hasta que descubrió que no se deben preparar las espinacas más allá del punto en que simplemente se marchitan.

Las espinacas sueltan mucha agua cuando se cocinan, así que la técnica de mi padre consiste en secarlas y escurrir las hojas de las pipas como se pueda, utilizando un centrifugador de ensalada si es necesario, antes de prepararlas.

A continuación, sofría un poco de ajo en aceite de oliva en una sartén grande y amplia, e incluya las tuberías limpias y escurridas, y las espinacas secas delega la sartén. Cargar la sartén con las espinacas, tapar y cocinar sólo un minuto o más por encima.

Más platos estupendos con espinacas

Del archivo de platos, publicado por primera vez en 2007.

  • Plato fácil de espinacas salteadas
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de preparación: 5 minutos

Rinde: Para 4 personas

Ingredientes activos

2 grandes lotes de espinacas, alrededor de 1 libra

Aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo, en rodajas

Sal al gusto

Planteamiento

1 Ordena y prepara las espinacas: Corta los tallos gruesos de las espinacas y deshazte de ellos. Limpia las espinacas llenando el fregadero de agua y ponlas en remojo para que suelten la arena o la suciedad. Escurre las espinacas y después repite el escurrido y el remojo. Pon las espinacas en una centrifugadora de ensaladas para eliminar el exceso de humedad.

2 Saltear el ajo: Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo y sofríelo durante 1 minuto, hasta que empiece a dorarse.

3 Pon las espinacas en la sartén: Añade las espinacas a la sartén, cargándolas un poco si es necesario con la mano. Utilice un par de espátulas para levantar las espinacas y darles la vuelta en la sartén para que se cubran más con el aceite de oliva y el ajo. Haga esto varias veces. Tape la sartén y cocine durante 1 minuto. Da la vuelta a las espinacas y descubre una vez más. Tape la sartén y cocine durante un minuto más.

4 Retire de la sartén y escurra el exceso de líquido: Tras 2 minutos de cocción tapadas, las espinacas deben estar completamente blandas. Retirar del fuego.

  • Escurrir el exceso de líquido de la sartén. Añade un poco más de aceite de oliva y sal al gusto. Servir enseguida.
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