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Cómo cultivar remolacha

Las remolachas recién recolectadas son excepcionalmente tiernas y tienen un delicioso sabor a tierra. Y lo que es más importante, es muy fácil cultivarlas a partir de semillas. Sigue nuestra guía para obtener la mejor cosecha.

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Dónde cultivar

La remolacha se cultiva preferentemente en suelos húmedos y fértiles, en un lugar cálido, aunque también puede crecer en bancales o macetas. Las siembras tempranas pueden hacerse a partir de finales de invierno, pero la cría de las plantas puede resultar difícil, por lo que, para obtener una remolacha infalible, plante las semillas directamente en el suelo a partir de mediados de primavera.

Qué hacer

Preparación del suelo

  • Para preparar el lecho de siembra, cava y elimina las malas hierbas del terreno con una pala, deshaciéndote de las piedras especialmente grandes.
  • Nivélalo todo y después repasa la zona con un rastrillo para dejar una superficie estupenda.
  • Si puedes, 2 o 3 semanas antes de la siembra, esparce un abono granulado fundamental por todo el terreno y rastríllalo para que penetre en la tierra.

Cómo plantar las semillas

Las semillas pueden plantarse directamente en el suelo de abril a julio.

  • Haga una zanja de 2 cm de profundidad con la esquina de un rastrillo (o con un bastón de paseo) y deje caer 2 semillas cada 10 cm.
  • Cuando las plántulas alcancen los 2 cm de altura, retira las más débiles de cada grupo para dejar una plántula de remolacha cada 10 cm.
  • Si prefieres un suministro abundante de remolacha, planta las semillas mes a mes, separando las hileras 20 cm (8 pulgadas).

Si tiene un jardín pequeño, la remolacha es básica para cultivar en macetas.

  • Para cultivarlas en macetas (ideales para variedades redondas, pronto redondas), elige recipientes de 20 cm (8 pulgadas) de tamaño y un mínimo de 20 cm (8 pulgadas) de profundidad.
  • Rellénelos holgadamente con abono de jardín multiusos dejando el abono de jardín justo por debajo de la parte superior.
  • Golpee la maceta a fondo para que se asiente y, siguiendo las directrices de los dedos, deje una zona de 4 cm (1,5 pulg.) entre la zona del abono de jardín y la parte superior de la maceta.
  • Planta las semillas con sumo cuidado en toda la zona y cúbrelas con 2 cm (0,75 pulgadas) de abono de jardín.
  • Riega y aclara las plántulas cuando tengan unos 2 cm (0,75 pulgadas) de altura, dejando zonas de 12 cm (5 pulgadas) entre ellas.

Cuidados posteriores

  • En realidad, esto es básico. Elimina las malas hierbas y mantén las plántulas bien regadas, sobre todo durante los periodos secos, ya que esto frenará el avance de las plantas.

Cosecha

  • Dependiendo de la variedad, la remolacha está preparada para recolectarse cuando las raíces tienen un tamaño intermedio entre el de una pelota de golf y el de una pelota de tenis, lo que suele ocurrir 90 días después de la siembra. Para recolectarla, sujete bien las partes superiores y levántelas haciendo palanca bajo la raíz con una horquilla manual.
  • Retire las sumidades retorciéndolas con las manos para evitar que las plantas sangren su jugo – no las tire, tienen bolsas de sabor y pueden prepararse y tomarse como las espinacas.

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Descubra cómo plantar, cultivar, cosechar y conservar la remolacha en esta útil Guía de cultivo.

Una tabla que revela cuáles son los mejores meses para cosechar, sembrar y plantar.

Enero Feb Mar Abr Mayo Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Cerda Cerda

No sembrar en enero

No sembrar

No recoger en febrero

No recoger en marzo

No recoger en abril

No recoger en mayo

Cosechar en junio

Cosechar en julio

Cosechar en agosto

No sembrar en enero

No sembrar

No recoger en noviembre

No recoger en diciembre

Rendimiento común

5-8 kg por 3 m de hilera

Espaciado

No recoger en abril

No recoger en mayo

Cosechar en junio

Cosechar en julio

Cosechar en agosto

Cómo y dónde plantar remolacha

Plante las semillas de remolacha en el exterior desde mediados de abril hasta finales de junio, en un taladro poco profundo, a 1 cm de profundidad. Coloque las semillas a 10 cm de distancia, con 30 cm entre hileras. Al ser un cultivo de raíz, se desarrolla mejor si el suelo carece de piedras grandes, y selecciona suelos de ligeros a bastante pesados.

Para obtener una cosecha temprana de remolacha, seleccione una variedad reconocida por su resistencia al espigado y siémbrela bajo tutores desde principios de marzo.

Debe tener remolacha de “siembra en estación” para garantizar una cosecha excepcional. Esto indica sembrar 2 semillas en cada lugar y ralear en el futuro a una plántula – las plántulas ralentizadas se toman ricas crudas en ensaladas. Rotula la hilera y riega a lo largo de ella.

La remolacha crece bien en grandes contenedores de tierra de jardín arreglada o abono de jardín de primera calidad, como John Innes n. º 2. Es un cultivo atractivo y el mejor para un huerto ornamental.

Riegue la remolacha con regularidad para obtener una cosecha más abundante, menos tendencia a la leñosidad y para evitar que las raíces se partan. Aporque con regularidad para mantener la hilera de malas hierbas completamente limpia, asegurándose de no dañar las raíces del cultivo.

Recolección de la remolacha

Cultivar distintas series de remolacha permite disfrutar de la cosecha durante un periodo prolongado, sin necesidad de conservarla. La mayoría de los tipos del mundo están preparados para recolectarse en 8-10 semanas; las variedades más largas y redondas tardan cerca de 20 semanas.

Cuando recoja la remolacha, comprenda bien el follaje donde satisface la parte superior de la raíz y tire. Es mejor recoger la remolacha demasiado pronto que demasiado tarde: las raíces más jóvenes son más tiernas. Tire de las raíces del tamaño de una pelota de cricket o de menor tamaño y vaya comprando simplemente las que no estén dañadas. Después de recolectarlas, retuerza el follaje a unos 5 cm de la raíz, dejando unos tallos rápidos.

Almacenamiento de la remolacha

Guarde simplemente las raíces que no estén dañadas. Ponga las remolachas en una caja rellena de turba y colóquela en un lugar fresco. Tienen que durar hasta marzo.

Remolacha: preparación y usos

Lávelas a fondo en agua fría, dejando la raíz larga y asegurándose de no perforar la piel. Así se evita que “sangre” durante la cocción. La remolacha puede hervirse de una a dos horas, dependiendo de la edad, y luego pelarse y escurrirse en tuberías, o bien cubrirse con papel de aluminio y hornearse a baja temperatura durante unos 2 minutos.

Las babosas y los caracoles pueden comerse las plántulas por la base en cuanto emergen. Aplique nematodos de control biológico o cultive en un gran contenedor o bolsa de tierra limpia o compost de jardín fuera del alcance de los hambrientos moluscos. Una barrera de cáscaras de huevo trituradas puede disminuir las pérdidas. Las deslumbrantes hojas jóvenes de las plántulas pueden atraer a los pájaros, por lo que puede pensar en enmallar las plántulas antes de que estén totalmente establecidas.

Consejo

Incorpore los sabrosos restos de las plántulas a las ensaladas y haga zumo de remolacha cruda, combinado con zumo de zanahoria, para obtener una bebida rejuvenecedora y rica en nutrientes.

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Un alimento básico en nuestro huerto, la remolacha crece rápidamente y no tendrás que esperar mucho hasta recoger sus sabrosas raíces. Y también puedes consumir sus hojas verdes, por lo que son un cultivo de doble propósito. Aprende todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de la remolacha, desde la siembra hasta la recolección.

Las remolachas o “raíces de remolacha” son un cultivo dinámico, de temporada fría, que es básico cultivar a partir de semillas en un suelo bien preparado y que prolifera bajo un sol deslumbrante.

Debido a que pueden soportar heladas y niveles de temperatura cercanos al punto de congelación,

son una opción excepcional para los amantes de los jardines del norte.

Si usted es un aficionado, busque variedades resistentes a los pernos, que tienen menos posibilidades de presentar pernos (crecer demasiado rápido) en condiciones de clima cálido. Hay varias series de remolachas, que presentan raíces carmesí, amarillas, blancas o rayadas de diferentes formas.

Las raíces de remolacha se pueden recolectar desde el tamaño de una pelota de golf hasta el de una pelota de tenis; las raíces más grandes pueden ser difíciles y leñosas. Además, las hojas de remolacha tienen un sabor delicioso y único, y contienen muchos más nutrientes que las raíces.

Plantar

Cuándo plantar remolacha

Empieza tu plantación inicial de remolacha a principios de primavera, tan pronto como la tierra esté apta. Siembra cada 2 o 3 semanas hasta mediados de verano.

Es posible realizar plantaciones prósperas siempre y cuando los niveles de temperatura diurna no superen los 75 ° F.

En el suelo que es por lo menos 50 ° F (10 ° C), la germinación se produce en 5 a 8 días. En suelos más fríos que(********************************************************* ) ° F, la germinación puede tardar de 2 a 3 semanas.

Consejo: Para acelerar la germinación, o cuando se plante en lugares con poca humedad y lluvias, remoje las semillas en agua durante(************************************************************ )horas antes de plantarlas.

Preparación del lugar de plantación y recolección

Plantar las remolachas totalmente al sol. (***********. ).(********** )Las remolachas seleccionan suelos bien preparados y fértiles, aunque también soportan suelos de fertilidad normal a baja.(*********** ).

Para que las raíces de la remolacha se desarrollen con éxito, el suelo debe carecer de rocas y otras barreras.

Los suelos con un pH entre 6,0 y 7,0 son los más adecuados, pero también pueden ser alcalinos (7,0+). Las remolachas no soportan suelos con un pH bajo (por debajo de 6,0).

Si fertiliza, sea moderado con el nitrógeno; un exceso provocará la aparición de muchos brotes, pero de bulbos pequeños bajo el suelo. Más información sobre la modificación del suelo