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Como acastanhar o peru moído

Já deve ter reparado que a maioria das receitas que utilizam carne moída começam com um passo de castanho. Pratos de cozinha lenta, pimentas, sopas, molhos de carne, guisado de carne moída, e Joes desleixados quase sempre pedem carne moída castanha, e muitas caçarolas começam com carne moída castanha. Rolo de carne, hambúrgueres, almôndegas, e pimentos recheados e couve são algumas notáveis excepções.

Como escolher a carne moída

Ao comprar carne moída, verificar sempre a data de validade no rótulo e escolher a embalagem mais fresca possível. Para congelar a carne moída fresca para um armazenamento mais longo, embrulhe bem a carne embalada em papel de alumínio ou coloque-a num saco congelador selável. O ar no saco acabará por provocar a queima do congelador, pelo que remover o máximo de ar possível do saco do congelador e utilizar a carne moída dentro de cerca de 3 a 4 meses. Para um armazenamento ainda mais longo, considere um sistema de selagem a vácuo. Armazenar a carne moída congelada selada a vácuo durante 2 a 3 anos. Certificar-se de rotular as embalagens com o nome, uma data de validade e o peso.

A relação carne magra/gordura é outro factor importante a considerar. Uma carne moída 85/15 é a relação mais comum, e é uma boa escolha para todos os fins. Escolha um maior teor de gordura – 70/30 a 80/20 – para os hambúrgueres mais suculentos e o rolo de carne mais saboroso, ou adicione alguma carne de porco moída à mistura para gordura extra e humidade. A carne moída extra-limpa – 90/10 ou 93/7 – é uma boa escolha para tacos e molhos, ou quando se está a dourar a carne moída, a carne moída esmigalha para congelar para receitas. É também a melhor escolha para pratos que não podem ser facilmente drenados, tais como caçarolas e pimentos recheados.

SOBRE O REVISOR

Claudia Thompson, PhD, RD

SOBRE O AUTOR

Susan Lundman

Pode limitar o seu consumo de carne vermelha, e ainda desfrutar dos seus alimentos preferidos para o conforto dos hambúrgueres, optando em vez disso por peru moído. Cozinhar peru moído é semelhante ao hambúrguer, mas como contém menos gordura do que o peru moído redondo, necessita de humidade ou gordura adicionada de vegetais ou óleo.

Quer esteja a fazer hambúrgueres de peru moído, ou a esfarelar a carne para Joes desleixados, chili ou sopas, a sua refeição irá satisfazer tanto os amantes de carne como os comensais preocupados com a saúde.

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Passo 1: Sauté e Época

Sauté de peru moído e um pouco de azeite numa frigideira em lume médio-alto, quebrando-o com uma espátula ou colher da mesma forma que se moeria carne de vaca.

Tempere-o a gosto. Tenha em conta que muitos temperos preparados comercialmente são ricos em sódio. A Associação Americana do Coração recomenda uma dose diária não superior a 2.300 miligramas.

Saberá que o peru é cozinhado a fundo quando fica completamente branco, sem cor-de-rosa.

Passo 2: Drenar o excesso de gordura

Drenar o excesso de gordura da panela despejando-a ou manchando-a na panela com toalhas de papel.

Passo 3: Adicione o seu molho

Adicionar os pedaços de peru à pimenta, tacos e sopa de minestrone, ou utilizá-los para a base para os Joes desleixados.

Para os Joes desleixados, adicionar cebola cozida, picada, ketchup, molho Worcestershire e um pouco de molho picante à panela de cozedura, e aquecer

Passo 3: Forme as suas Patties

Formar o peru moído em patties, suavemente, tornando-os ligeiramente maiores do que os hambúrgueres, uma vez que vão encolhendo à medida que cozinham. Não use mais do que uma colher de sopa de legumes para cada hambúrguer que fizer – demasiados impedirão que o hambúrguer mantenha a sua forma.

Pressione uma pequena reentrância com o polegar no centro de cada biscoito para os ajudar a manter a sua forma na frigideira. Tempere cada lado com sal e pimenta.

Passo 4: Cozinhar os hambúrgueres

Pré-aquecer uma frigideira a média-alta. Uma vez quente, adicionar uma camada de azeite e colocar os hambúrgueres de peru no interior. Cozinhar as patties durante cerca de cinco minutos no primeiro lado até que os sucos de carne comecem a correr.

Passo 5: Virar e Adicionar Queijo

Virar os hambúrgueres, depois adicionar queijo, se quiser. Use Monterey Jack com pimentos para um hambúrguer do sudoeste ou queijo azul desfiado para um sabor mais potente.

Cozinhe as pastilhas durante mais cinco minutos. O hambúrguer deve registar pelo menos 165 graus Fahrenheit num termómetro de carne de leitura instantânea, conforme aconselhado pelo Serviço de Inspecção e Segurança Alimentar do USDA.

Experimente adicionar vegetais crus ou cozinhados e veja qual a preparação que prefere.

A sua saúde, tanto agora como no futuro, depende muito do tipo de alimentos que come. Há tipos de alimentos que precisa de aumentar e aqueles que precisa de reduzir. Já alguma vez considerou peru moído? Alto em proteínas, baixo em calorias, e embalado com vitaminas B, o peru moído é certamente um dos alimentos que deve aumentar. Não é difícil aprender e aplicar estas receitas e dicas sobre a cozedura de peru moído.

As melhores receitas de peru moído de sempre

Se preparar bem o peru moído utilizando qualquer uma das seguintes receitas, tem a certeza de que a solução para os seus desejos de carne e, ao mesmo tempo, se enquadra dentro de parênteses de dieta saudável. Continue a ler para mais instruções de receitas.

1. Hambúrgueres de peru moído

Hambúrgueres de peru moídos podem fazê-lo esquecer completamente outros hambúrgueres de carne. Aqui está a receita para os fazer:

Coloque cerca de um quilo de peru moído numa tigela grande. Adicione todas as especiarias que precisar. Algumas sugestões são cebolas, migalhas de pão temperadas, alho, sal, pimenta, salsa, clara de ovo, e assim por diante. Amasse-as todas juntas durante dois minutos para distribuir uniformemente todas as especiarias.

Junte cerca de 1/3 da mistura com a sua mão, e forme-a numa massa. Repita o mesmo para toda a mistura amassada.

Colocar uma frigideira em lume médio, adicionar um pouco de óleo, e fazer girar a frigideira à volta quando estiver quente. Isto evita que os hambúrgueres se colem.

Colocar as batedeiras no óleo quente, para que não se toquem umas às outras. Deixar cada lado cozinhar durante três minutos ou até ficar castanho antes de o virar suavemente para o outro lado.

Servir as pastilhas nos pãezinhos. Pode adicionar maionese, tomate fatiado, ketchup, cebola, ou qualquer outra cobertura de hambúrguer que goste.

2. O peru desmorona-se

É simples, basta seguir estes passos.

Cozinhar o peru moído numa frigideira com um pouco de azeite, utilizando calor médio-alto.

Utilizar uma espátula ou uma colher, e continuar a virar suavemente a carne para a separar. Cozinhar até que tudo fique branco. Se vir um pouco de rosa, significa que a carne não está totalmente cozinhada.

Esvaziar qualquer excesso de gordura despejando a gordura para fora ou manchando-a com uma toalha de papel.

Acrescentar o peru cozinhado aos tacos, piripiri, ou sopa de minestrone.

Aquecer bem todos os ingredientes e mais tarde servir sobre alguns hambúrgueres.

3. Perú simples moído

O peru simples moído é outra receita que pode escolher, e os passos são mostrados abaixo:

Primeiro, aqueça a frigideira durante cinco minutos em lume médio.

Pegar no peru moído e manchá-lo usando uma toalha de papel para o secar completamente.

Acrescentar cerca de duas colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal à frigideira.

Partir a carne de peru moída em pedaços (tamanho da dentada) e deixá-los cair um de cada vez na frigideira.

Coza-os sem mexer no óleo até que o fundo fique castanho, e depois vire-os para o outro lado.

Retirá-las quando estiverem completamente douradas e colocá-las num prato com papel toalha para drenar o óleo.

Os seus mandris de peru simples estão agora prontos. Pode utilizá-los na receita de lasanha, massa ou piripiri de peru.

4. Outras formas de cozinhar peru moído

Hambúrguer de peru italiano

Tigela de burrito magricela

Joes desleixados italianos

Banh Mi hambúrgueres de peru

Hambúrgueres de peru recheados gregos

Hambúrguer de peru do Sriracha e outros

  • Dicas para Cozinhar na Turquia
  • Se estiver a pensar em como fazer o peru moído se adequar ao seu gosto, há dicas a seguir. O peru moído pode ser enrolado em hambúrgueres com forma, almôndegas de carne, desmoronado num molho, e muito mais. Continue a ler para mais dicas sobre como armazenar, escolher, e preparar um bom e saboroso peru moído.
  • Escolher um peru moído adequado
  • Ao planear cozinhar peru moído, decidir primeiro com o que cozinhá-los. Em vez de comer carne de vaca moída que é elevada em gordura saturada e colesterol, pode escolher peru moído que é menos em gordura saturada e nível de colesterol. Isto irá ajudá-lo a escolher o tipo certo de peru moído. Uma escolha errada irá alterar ou estragar o seu sabor e sabor esperados.
  • Armazenar o peru moído num saco de congelador
  • Pode armazenar o peru moído na sua embalagem original, mas se quiser que dure mais tempo, considere reembalá-lo num saco de congelação e depois colocá-lo num congelador. Nota: ao armazenar o peru moído, certifique-se de que é embrulhado com o mínimo de ar possível para evitar o crescimento de bactérias.

Descongelar o peru moído no microondas

Pode-se descongelar um peru moído no microondas ou uma tigela cheia de água fria. Se estiver a planear cozinhar um peru moído que já esteja descongelado, deverá fazê-lo durante dois a três dias.

  • O tempero adequado traz uma boa adição de sabor ou especiarias a alguns alimentos. Ao temperar correctamente, por exemplo, salpicar sal, adicionar pimenta, ou adição de ervas aromáticas ou especiarias, afecta realmente o sabor final do peru moído.

Não cozinhe a carne demasiado tempo

  • Se por acaso cozer demasiado peru moído, terá perdido o seu bom sabor. Ficará friável e seco devido ao seu menor teor de gordura.

A palavra final

  • Munido desta informação e dos conselhos de um nutricionista, pode limitar o número de calorias que ingerir. Seguir a receita certa de preparação de peru moído é crucial para o sabor, e a substituição de peru moído por carne é crucial para a gestão do peso. É uma opção digna de ser tomada.

Para que conste, quando se morena carne moída numa frigideira, deve ser, bem, castanho e estaladiço. Se for cinzento e farinhento como a carne de taco da mãe costumava ser, não se está realmente a dourar a carne. Estes são apenas os factos. Aprender a dourar a carne da maneira certa vai deixar-te com uma proteína mais crocante, mais suculenta e mais interessante. Eis como mostrar a essa carne moída, carne de porco ou borrego o respeito que ela merece.

Queremos o que está à esquerda, não o que está à direita.

  • Foto de Alex Lau

1) Secar a carne crua em toalhas de papel e deixá-la chegar à temperatura ambiente. Isto impede-a de fumegar na panela e passar de fresco a quente demasiado depressa. Basicamente, assegura que cozinha de forma mais uniforme.

2) Adicione a carne a uma panela de ferro fundido quente, ligeiramente oleada e esmague-a numa camada uniforme – depois não a toque. Não quer quebrar a sua carne moída antes de ter tempo de ganhar alguma textura.

3) Uma vez vistas as bordas estaladiças, usar uma espátula para dividir a massa e virá-la em pedaços. Dourar o outro lado, e depois partir em pedaços, obtendo um castanho completo em ambos os lados, é o que se pretende. Depois, certifique-se de que condimenta tudo generosamente com sal – desde que a carne moída tende a ser bastante gorda, precisará de usar uns bons beliscões para a fazer cantar. Isso dar-lhe-á o sabor, textura e factor de sumo que o levará directamente para o topo do jogo da carne moída.

Agora é tempo de usar realmente a técnica. A carne moída é extremamente versátil, brilhando em saladas, tacos, envoltórios de alface, caçarolas, e praticamente tudo o resto. Bem, talvez não smoothies. Aqui estão alguns pratos que beneficiam de carne moída perfeitamente dourada:

Larbo de cordeiro

Somos também grandes fãs desta larva de galinha da semana.

Bife, Feijão Preto, e Tacos de Milho

Sim. A clássica aplicação de carne moída. Conseguir essas arestas estaladiças vai realmente mudá-lo como pessoa. Trazem um significado completamente novo à palavra “Terça-feira de Taco”.

Porco Tailandês Crocante com Salada de Pepino

Esta salada de inspiração tailandesa destaca a carne de porco gorda estaladiça com pepinos e alface limpos. Basicamente, é uma forma de dizer ao seu corpo que comer toda esta carne moída é realmente saudável. Talvez.

Faz 4 porções de 1 libra de pacote de condimentos Taco de peru moído ou 2 colheres de sopa da sua própria receita de saladas verdes e coberturas à sua escolha (tomates, abacate, queijo, natas azedas, salsa, feijão preto, milho… o que quer que seja) 1. coloque o peru moído no fundo do seu fogão lento. (Coloco o meu totalmente congelado)

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  • Este tem sido um abridor de olhos tão grande, que não fazia ideia que podia atirar peru congelado para a panela de crock. Obrigado a todos pelas receitas. A vida acabou de ficar mais fácil.
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Atirou a carne moída crua para o fogão lento e deixou-a dourar durante 2-5 horas em LOW.

SOBRE A AUTORA

Sara Ipatenco

O peru moído é uma alternativa saudável à carne moída que é normalmente mais baixa em gordura e calorias, mas fornece a mesma quantidade de proteína. Muitas vezes, o peru moído é dourado numa frigideira antes de ser adicionado a receitas ou formado em massa para fazer um hambúrguer de peru. Mas o seu fogão lento pode criar uma panela tenra e suculenta de peru moído que pode ser adicionada a qualquer número de receitas. Alguns temperos e várias horas de cozedura são tudo o que é necessário para preparar com sucesso peru moído em y

Voltar a cobrir a panela, e cozinhar o peru moído durante mais três a quatro horas.

Passo 7

Retirar o peru moído com uma colher com fendas.

SOBRE O AUTOR

Spray de cozedura antiaderente

2 lbs. de peru moído

Sal e pimenta

2 colheres de chá de salsa seca

2 colheres de chá de alho em pó

2 colheres de chá de orégãos secos

Faça um rolo de carne de peru moído no seu fogão lento. Combine o peru com cebola picada, alho picado, migalhas de pão, sal e pimenta. Coloque-o na panela lenta e forme-o em forma de rolo de carne. Cozer durante seis a sete horas, e servir com batatas e legumes. O mesmo método pode ser utilizado para fazer hambúrgueres lentos de peru cozido. Em vez de formar em forma de rolo de carne, formar em várias formas de bolo de carne.

Tempere o seu peru moído com outras especiarias, se desejar. Manjericão, endro, mostarda moída ou paprica, todos criam um peru moído saboroso.

Adicione o peru moído de cozedura lenta em vez de carne moída às suas receitas favoritas, tais como pimentão recheado, molhos para massa, sopa, guisado ou piri-piri.

Combine peru moído com molho barbecue para fazer uma sanduíche de carne grelhada.

Advertência

Os sumos de cozinha podem ficar muito quentes, por isso tenha cuidado para não os borrifar quando tirar o peru do fogão lento.

5 de 4 revisões

Pote instantâneo congelado Terra Bife ou peru descongelado na sua panela de pressão eléctrica em minutos. Depois utilizar em qualquer receita com carne de vaca moída ou peru moído.

Acabou-se o “esqueci-me de descongelar a carne” às 16 horas!

Como cozinhar carne de vaca congelada moída em panela instantânea

Não sei dizer quantas vezes o Pote instantâneo de carne de vaca ou de peru congelados salvou o jantar! Não tenho dedos suficientes para vos dizer quantas vezes às 16 horas a minha brilhante ideia de jantar saudável foi arruinada por “Merda, esqueci-me de descongelar a carne”.

Soa familiar? Aha.

Cozinhar carne moída congelada em Pote Instantâneo em 20 minutos é uma das minhas receitas favoritas de Pote Instantâneo ou até mesmo hacks para ser correcto. Não temos um microondas à escolha. Descongelar carne congelada em água quente ou ferver demora uma eternidade e exagera no exterior. É por isso que adoro tanto o meu Instant Pot so-so-so-so!

Ainda está numa cerca sobre todo o movimento do Pote Instantâneo? Eu também estava. Um erro enorme. Agora, se estás a pensar em arranjar um, vê qual deles é para ti – há muitos.

Posso usar Peru Terrestre ou Frango?

Sim, pode cozinhar qualquer carne moída congelada como peru, galinha, porco, veado, borrego, etc.

Para cozinhar qualquer carne moída congelada na sua panela de pressão, só precisa de 2 ingredientes:

Carne congelada e

Água.

E utilizar tempos de cozedura diferentes:

Carne vermelha – 15 minutos para descongelada e 25 minutos para totalmente cozinhada.

Aves de capoeira – 7 minutos para descongeladas e 15 minutos para totalmente cozinhadas.

Quanto tempo de cozedura para carne moída descongelada?

Se é novo em cozedura sob pressão, recomendo vivamente que consulte o meu guia de cozedura instantânea. Óptimo para principiantes.

Há 2 tipos de carne moída congelada na Panela Instantânea que pode fazer:

Para carne moída descongelada, cozinhe carne congelada durante 15 minutos e faça Quick Release. Quando abrir a panela, a carne parecerá cozinhada e dourada no exterior. Mas assim que a retire para dentro da panela e comece a partir-se com um garfo ou comigo

E uso em tacos, salada de taco, lasanha e casseroles. Tão conveniente!

Que quantidade posso cozinhar de uma só vez?

Testei uma embalagem de carne de vaca orgânica 85% moída e de peru convencional extra magro moído. Ambos da Costco. E ambos pesando 1,3 libras.

Pode cozinhar até 2,5 libras de cada vez. Portanto, 2 pacotes de tamanho Costco.

A que Sabe?

É de borracha? É seco? Vou ser completamente honesto.

A carne não sai seca devido a todo o processo de cozedura sob pressão onde o vapor não escapa da panela. Se a carne estiver um pouco seca, adicionar algumas colheres de sopa de líquido do fundo da panela.

Cozinhada a partir de carne congelada num só pedaço é um pouco difícil de separar em migalhas. Sente-se emborrachado. É a minha única queixa, mas posso ultrapassar isso.

  • Mas não tem aquele sabor a borracha ou a seco. Especialmente quando a incorpora na receita seguinte – não notará a diferença.
  • Posso Cozinhar sem o Trivet?

Infelizmente não. Tem de usar o tripé para cozinhar carne moída congelada. Normalmente vem com o seu Pote Instantâneo. Com pegas ou não, depende de um modelo.

  • 3 razões pelas quais não recomendo cozinhar carne moída sem o tripé:
  • A carne não cozinhará uniforme

Será encharcado em líquido

Pode também causar “Queimaduras”.

O que faço com um líquido no fundo?

Se estiver a cozinhar carne moída congelada, muita gordura escoa para a água. Descarto-o por razões de saúde.

Ao cozinhar aves magras, a água de cozedura permanece bastante suave, porque a carne está sentada no tripé. Deito-a também fora.

Posso castanho carne de vaca congelada em pó?

Infelizmente não. A carne permanecerá congelada por dentro e ficará demasiado cozida no exterior. É um grande “não-não”.

Como descascar a almofada da carne congelada?

Quando se compra carne moída fresca numa bandeja, esta é normalmente forrada com plástico ou almofada de papel.

Para remover a almofada de plástico, passe a carne congelada onde a almofada é presa sob água quente durante alguns segundos até a poder descascar facilmente. Com papel um, apenas cozinho carne com ele e depois descasca tão facilmente da carne cozinhada.

Receitas de carne moída descongelada ou de peru

OK, descongelei a carne moída desta vez em particular para a receita coreana de tigelas de arroz de carne moída que vem a seguir.

Também descongelei carne de vaca moída ou peru para usar noutra receita de Pote Instantâneo. Não é super-rápido, mas completamente sem mãos a cozinhar, o que facilita um jantar saudável.

Sabia que temos um canal Youtube inteiro dedicado a receitas e dicas saudáveis de Panela Instantânea? O meu objectivo é ajudá-lo a tornar-se confiante com o seu Instant Pot, demonstrando cada deliciosa receita infalível em vídeos passo-a-passo.

Certifique-se de que se inscreve e carrega no ícone do Sino para não perder novos vídeos.

Como a maioria dos alimentos, a carne é melhor quando é servida fresca. E embora ninguém queira ser esbanjador, ninguém deve correr o risco de ficar doente por causa de carne contaminada ou estragada. Quando a carne de vaca, porco ou aves é moída, no entanto, por vezes pode ser difícil dizer se realmente se tornou má.

Uma vez que o melhor até, vender até e utilizar por datas pode ser bastante confuso, os profissionais da culinária recomendam que os cozinheiros domésticos façam a sua própria avaliação de quaisquer produtos de carne antes de os cozinharem. Th

Se a carne moída passar o teste visual, o passo seguinte é tocá-la. “Se a carne for pegajosa ou super viscosa, deita-a fora. Molhada e suculenta é OK, mas nunca se quer que a carne seja viscosa ao toque”, aconselhou Peisker.

Depois de passar nos testes de aparência e toque, então é altura de usar o nariz. “Carne diferente tem cheiros diferentes”, disse Peisker mas, geralmente, a carne podre cheira, na realidade, ligeiramente doce. Como outros produtos que se estragaram, a carne moída será especialmente pungente. Tal como o peixe fresco, a carne fresca não deve cheirar realmente nada mal.

  1. Aqui estão algumas dicas de topo sobre como avaliar a frescura de tipos específicos de carne.
  2. Carne moída
  3. “Toda a carne de vaca, incluindo a carne moída, é um roxo profundo até atingir o oxigénio”, disse Peisker HOJE. “Se for uma púrpura profunda, foi cortada e depois retirada instantaneamente do oxigénio. À medida que a carne atinge o oxigénio, desabrocha até atingir um vermelho vivo”.

A carne de bovino tem na realidade o maior prazo de validade da maioria das carnes moídas e, assumindo que não foi comprada depois da data de validade e que foi moída recentemente, deve permanecer fresca no frigorífico durante cinco a sete dias.

“A carne deve ter sempre um bom brilho e não [ser] cinzenta. A moagem deve ser uma moagem grosseira onde se possa ver a carne”, disse hoje Josh Capon, chef executivo e sócio da Lure Fishbar and Bowery Meat Company.

Quando a carne crua começa a ficar castanha ou cinzenta (mesmo que seja apenas uma pequena porção da embalagem), é altura de realizar imediatamente os testes de cheiro e toque. O cinzento é um processo natural que ocorre quando a carne de vaca continua a oxidar, mas se houver algum resíduo pegajoso ou se cheirar a fungo, atire-o. Se ainda estiver dentro daquela janela de cinco dias e a carne de vaca estiver apenas um pouco cinzenta no exterior, mas caso contrário parece estar bem, não há problema em consumi-la. No entanto, se a carne estiver a mostrar sinais de coloração cinzenta ou castanha por todo o lado, é altura de dizer adeus.

É também importante ter em mente que a carne moída ainda pode apodrecer no congelador. “Grandes cristais de gelo [em carne moída] indicam que pode ser mau, e que pode adoecer”, disse Peisker. “Também com carne congelada, se houver descoloração – tenha cuidado – é sempre melhor arejar do lado da segurança”.

Aves de capoeira moídas

“As aves de capoeira moídas são as mais difíceis de ver [se forem frescas] visualmente. Pode estragar-se antes mesmo de ficar castanha, por isso é que precisa de a comer imediatamente”, disse Peisker. O frango e o peru moídos costumam durar apenas dois a três dias no frigorífico.

O frango ou o peru moídos na altura terão uma tonalidade rosa claro e praticamente nenhum cheiro. Tal como a carne de vaca crua, a galinha crua pode ficar ligeiramente cinzenta ou castanha à medida que envelhece, mas o contraste pode não ser tão óbvio, pelo que é importante cheirá-la e procurar cuidadosamente qualquer resíduo escorregadio ou viscoso antes de a utilizar qualquer receita.

Carne de porco moída e salsicha moída

A carne de porco moída permanecerá fresca até cinco dias, mas por volta do terceiro dia, deverá definitivamente verificar o pacote. “Com a mercearia carne de porco moída, começará a ficar castanha, mas não tem a oxidação como a carne de vaca tem”, disse Peisker. “A carne de porco moída é frequentemente considerada a ‘outra carne branca’, mas . se a obtiver de um fornecedor respeitável e de alta qualidade, terá automaticamente um aspecto mais escuro do que o que se veria na mercearia”.

Quando se trata de salsichas frescas como a salsicha de peito (que muitas vezes têm lacticínios), estas vão-se estragar muito rapidamente. “Qualquer coisa numa tripa natural também se estragará mais depressa”, disse Peisker, acrescentando que “qualquer coisa que tenha amido [batata, arroz] estragar-se-á mais depressa, porque as bactérias adoram amidos e transformam-nos em açúcares – o que aumentará o crescimento de bactérias, boas e más”. A duração da salsicha varia consoante o tipo de carne nela contida, mas a maioria das salsichas durará dois a três dias no frigorífico, e cerca de um mês no congelador.

Claro que, com várias especiarias e aditivos como cebolas ou alho, a salsicha fresca pode ser bastante picante logo à saída do morcego. O chef Justin Burdett, do Crook’s Corner em Chapel Hill, Carolina do Norte, disse HOJE que “as carnes pré-embaladas têm um odor a elas imediatamente após serem abertas que desaparecerá após a carne ser autorizada a respirar um pouco. No entanto, se a carne ainda cheirar após algum tempo fora da embalagem, é provável que se tenha deteriorado”.

As salsichas também variam na cor, mas como qualquer outro produto de carne moída, uma vez que começam a ter uma cor diferente, é provável que seja altura de a deitar fora. Tocar na salsicha, disse Burdett, é provavelmente a melhor maneira de avaliar se está fresca: “Se a salsicha moída se sentir pegajosa ou tiver uma textura gomosa, já passou o seu tempo e não deve ser usada”.

Carne moída cozida

A preparação de refeições está a tornar-se cada vez mais popular, mas se estiver a cozinhar um grande lote de carne moída, esteja preparado para a utilizar muito rapidamente. “Cozinhada em pó [carne], se estiver realmente fresca e não cheia de estabilizadores e conservantes, durará apenas um dia ou dois. Mas mais uma vez, utilize os testes acima – para qualquer coisa pré-cozinhada numa loja, use os seus sentidos para o orientar para uma decisão”, disse Peisker.

Quando se está a cozinhar carne moída, é importante ter em mente as temperaturas internas de cozedura. Para carne moída de vaca ou porco, o Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA recomenda cozinhá-la a 160 graus. Para aves moídas, é de 165 graus.

Toda a carne contaminada, seja de vaca, porco, frango ou vitela, fica com um resíduo viscoso quando se estragou – mesmo proteínas altamente processadas como bacon e carnes de charcutaria. “Alguma vez abriu uma embalagem de cachorros quentes e encontrou uma gosma viscosa pegajosa e viscosa translúcida que se estica à medida que puxa os seus cachorros quentes para fora? Vincent Olivieri, chef de cozinha do Fairway Market e Fairway Café and Steakhouse, disse HOJE. Qualquer coisa com essa viscosidade pegajosa e pouco atraente deve ser definitivamente deitada fora, mesmo que esteja cheia de conservantes.

A regra de ouro? Quando tiver dúvidas, deita-a fora!

Confie em todos os seus sentidos disponíveis, disseram os peritos, mas o olfacto é provavelmente o melhor indicador de estrago ou frescura. Disse Olivieri, “O seu nariz é a ferramenta mais poderosa quando se trata de eliminar a carne má. Se tiver um funk, provavelmente está pronto para ir para o lixo”.

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Se estiver a tentar comer mais carne magra, cozinhe com peru moído. Pode também retirar o peru moído da sua embalagem e colocá-lo num prato seguro para o microondas. Só demorará mais tempo a dourar e será mais difícil de mexer.

Se estiver a tentar comer mais carne magra, cozinhe com peru moído. Basta dourá-lo numa frigideira no fogão ou aquecê-lo no microondas até estar à temperatura segura dos alimentos, graus F ou 70 graus C. Se houver gordura, basta drená-la antes de usar a carne. Pode usar o peru moído cozido em qualquer uma das suas receitas favoritas que exijam carne moída. Para dourar o peru moído no fogão, coloque-o numa frigideira quente e use uma colher para quebrar o peru em pedaços pequenos.

Quer cozinhar seja uma alegria ou uma necessidade para si, quanto mais ideias de receitas tiver e mais ingredientes puder trabalhar, tornando-o mais divertido e mais variado. Assim, hoje estamos a concentrar-nos num ingrediente com o qual poderá não ter cozinhado muito, ou poderá ter por vezes negligenciado � peru moído. Neste artigo, a equipa Grills Forever irá levá-lo através das três formas mais populares de cozinhar peru moído; numa panela, assado, grelhado, bem como algumas dicas e avisos. quem fez o rascunho dos cowboys dallas na primeira ronda

Susan Lundman começou a escrever sobre as suas paixões de cozinha, jardinagem, entretenimento e recreação depois de ter trabalhado para uma agência sem fins lucrativos, escrevendo bolsas e investigando questões de desenvolvimento infantil. Escreveu profissionalmente durante seis anos desde então. Lundman recebeu o seu M. Pode limitar o seu consumo de carne vermelha, e ainda desfrutar dos seus alimentos preferidos para o conforto dos hambúrgueres, optando, em vez disso, pelo peru moído. O peru moído cozinha de forma muito semelhante ao hambúrguer, mas como contém apenas cerca de 3% de gordura, em comparação com os 10% de gordura moída, necessita de humidade ou gordura adicionada de vegetais ou óleo.

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Para que conste, quando se morena carne moída numa frigideira, deve ser, bem, castanha e estaladiça. Estes são apenas os factos.

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Tenho estado a experimentar uma das minhas novas proteínas favoritas – peru moído. Normalmente as palavras “suculento” e “peru moído” não são frequentemente colocadas juntas, mas encontrei o ingrediente secreto para o peru moído seriamente suculento! E é tão delicioso. Outro bónus, esta receita suculenta de peru moído sabe a carne de vaca! Nunca teria pensado que uma receita de peru moído pudesse saber tão bem.

Enquanto fazia compras na mercearia, esta proteína magra parecia levar sempre a prateleira de trás, nunca entrando no meu cesto. Recentemente, decidi trocar as minhas proteínas e experimentar o peru moído. Por si só, encontrei o peru moído um pouco seco e liso, por isso levei para a cozinha a mexer com a melhor maneira de preparar, temperar e servir o peru moído. A minha “carne” com peru moído é que as suas baixas qualidades de gordura podem funcionar contra si própria, transformando esta proteína saudável e magra num prato seco, se não for devidamente preparada.

Após alguns testes de sabor, encontrei o ingrediente secreto que acompanha o peru moído seriamente tenro. Cogumelos! Cogumelos moídos, para ser exacto. Confie em mim, com esta receita suculenta, cairá de cabeça sobre os calcanhares apaixonado pelo peru moído. Os cogumelos adicionam humidade, sensação na boca, e sabor umami (carnudo) ao peru moído, de outro modo seco. Quando os cogumelos são cortados em pequenos pedaços, misturam-se fácil e uniformemente com o peru moído, tornando as proteínas tão tenras e saborosas, ao mesmo tempo que dão ao prato um impulso vegetariano. E todos nós adoramos isso!

Adoro os sabores desta saudável combinação de ingredientes e decidi criar uma receita realmente rápida, levando esta receita de cogumelos e de peru moído para o nível seguinte. A adição de tomilho ajuda a intensificar a carne dos cogumelos, e o alho é o ingrediente perfeito para elogiar os cogumelos. Use o ingrediente secreto receita suculenta de peru moído abaixo para recheios de taco, coberturas de nachos, acompanhando um prato de massa, ou polvilhado em cima de uma salada. Sinceramente, porém, as combinações são infinitas!

Também se pode brincar com a relação cogumelo/peru, dependendo do nível de humidade desejado. O Mushroom Council diz que se pode ir até 80% de cogumelos, 20% de mistura de peru! E isso soa delicioso.

Dica profissional: Os cogumelos Portabella e crimini têm um sabor mais forte e mais forte, enquanto que os cogumelos button tendem a ser um pouco menos ousados e são mais adequados à cor de peru moído ou de galinha. Estou a usar cogumelos de botão para esta receita, mas sintam-se à vontade para ajustar o tipo de cogumelo, dependendo do local para onde os vossos desejos vos levam.

  • Receita de peru moído suculento
  • Como irá incluir esta receita suculenta de peru moído nas suas refeições? Adoraria saber como o usar! Batei umas suculentas almôndegas de peru moídas usando a mesma técnica de cogumelos moídos e de peru. Levem as vossas técnicas de peru moído para o nível seguinte e experimentem a minha receita de almôndegas de peru, clicando aqui!
  • Peru moído saudável e suculento
  • 5 de 2 revisões

Receita de peru moído suculento

Autor: Michele Sidorenkov, RDN

Tempo de preparação: 10

Tempo de cozedura: 20

Tempo total: 30 minutos

Como irá incluir esta receita suculenta de peru moído nas suas refeições? Adoraria saber como o usar! Batei umas suculentas almôndegas de peru moídas usando a mesma técnica de cogumelos moídos e de peru. Levem as vossas técnicas de peru moído para o nível seguinte e experimentem a minha receita de almôndegas de peru, clicando aqui!

Categoria: Proteína

Peru moído saudável e suculento

Cozinha: Americano

Ing

Numa tigela média combina-se a mistura de cogumelos moídos e alho, peru cru moído, tomilho picado, e sal. Misturar todos os ingredientes até se combinarem completamente.

Aqueça uma frigideira de tamanho médio, fixando a temperatura do fogão a um calor médio-alto. Uma vez quente, adicionar azeite à frigideira, cobrindo uniformemente a superfície da frigideira. Adicionar a mistura de peru cru, cogumelos à frigideira oleada quente, utilizando uma espátula para mexer e quebrar ocasionalmente a mistura em pedaços mais pequenos.

Assim que a mistura estiver cozida até ao fim e tiver uma consistência moída, pode desfrutar imediatamente ou arrefecer e armazenar para utilização posterior.

Notas

Se não tiver um processador de alimentos, pique o cogumelo e os dentes de alho em pedaços finos usando uma faca e uma tábua de cortar

Cada 1 chávena desta receita é igual a 1 porção de vegetais e 3 1/2 oz de proteína

Nutrição

Tamanho da porção: 1 copo de amontoar

Calorias: 233

Açúcar: 0g

Sódio: 475mg

  • Gordura: 7g
  • Gordura Saturada: 1g
  • Gordura insaturada: 6g
  • Gordura Trans: 0g
  • Hidratos de carbono: 3g
  • Fibra: 1g
  • Proteína: 36g
  • Colesterol: 93mg

Palavras-chave: peru moído saudável, peru moído húmido

  • SOBRE O AUTOR
  • Jackie Lohrey
  • O que quer que possa cozinhar no seu forno usando carne moída, também pode cozinhar usando peru moído. Tal como quando se utiliza carne moída, quanto mais magra for a carne, maiores são os benefícios para a saúde, mas mais cuidado deve ter para evitar uma refeição seca e sem sabor. Isto é especialmente verdade se utilizar peito de peru moído, que é cerca de 99 por cento magro. O peru moído tem uma textura mais fina do que a carne moída e um sabor próprio, fazendo de uma refeição como o rolo de carne de peru ou os hambúrgueres de peru uma agradável mudança de ritmo.
  • Passo 1
  • Aquecer a azeitona ou a canola numa frigideira em lume médio-alto. Quando o azeite estiver quente, adicionar as cebolas, cenouras e alho e refogar os legumes até amolecerem.
  • Etapa 2

Adicionar os vegetais salteados, peru moído, salsa, migalhas de pão, ovos ou substituto de ovo e pimenta a uma tigela misturadora e mexer bem para combinar os ingredientes.

  1. Passo 3
  2. Pulverizar uma forma de pão com uma leve camada de spray de óleo vegetal e colher a mistura de peru para a forma de pão. Bater a carne com uma colher para a embalar na frigideira. Passe a colher pelos bordos da frigideira para criar um espaço entre a frigideira e o rolo de carne.
  3. Passo 4
  4. Pré-aqueça o seu forno a 350 graus Fahrenheit, e asse o rolo de carne de peru durante cerca de 40 minutos. Teste de doçura inserindo um termómetro de carne no centro do rolo de carne, certificando-se de que a temperatura é de pelo menos 140 graus Fahrenheit.

Passo 5

  • Retire a frigideira do forno e deixe-a assentar durante cerca de cinco minutos, depois utilize uma espátula para transferir o rolo de carne para uma travessa de servir.
  • Coisas de que vai precisar

1/ 2 a 1 colher de sopa de azeitona ou óleo de canola

  • 1/4 a 1/2 chávena de cebola cortada em cubos
  • 1/4 a 1/3 chávena de cenouras desfiadas
  • 1 a 1 1/2 colher de sopa de alho picado
  • 3 lbs. de peru moído
  • 1 a 1 1/2 colher de chá de salsa picada
  • 1/2 chávena de pão ralado ou com sabor a migalhas
  • 3 ovos ou ovo substituto
  • 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • Pulverização de óleo vegetal
  • Para evitar extremos de carne gordurosa de carne demasiado gordurosa ou demasiado seca de carne insuficiente, escolha o peru moído
  • 1 libra de peru moído
  • 1 cebola média vermelha e branca

1 ramo de cebolinhas

SOBRE O AUTOR

1 pimentão amarelo

1/2 chávena de chávena de pimentão verde picado

Sal e pimenta

1/2 colher de chá de alho picado

2 colheres de chá de alho em pó

sal de alho

Faça um rolo de carne de peru moído no seu fogão lento. Combine o peru com cebola picada, alho picado, migalhas de pão, sal e pimenta. Coloque-o na panela lenta e forme-o em forma de rolo de carne. Cozer durante seis a sete horas, e servir com batatas e legumes. O mesmo método pode ser utilizado para fazer hambúrgueres lentos de peru cozido. Em vez de formar em forma de rolo de carne, formar em várias formas de bolo de carne.

brócolos

Adicione o peru moído de cozedura lenta em vez de carne moída às suas receitas favoritas, tais como pimentão recheado, molhos para massa, sopa, guisado ou piri-piri.

Levar 2 1/2 chávena de caldo de galinha a ferver numa caçarola, e mexer o arroz castanho. Reduzir o calor até que o arroz esteja tenro e o líquido tenha sido absorvido, 40 a 50 minutos. Ponha o arroz de lado. Corte em cubos a cebola vermelha e branca, corte finamente dentes de alho, e fatias de cebolinha mexer em pimentão verde, cebola. Cozinhar legumes com 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio. Adicionar o peru moído numa frigideira em lume médio, e cozinhar e mexer o peru até que a carne deixe alguma da sua gordura, 2 a 3 minutos; Cozinhar e mexer até que o peru esteja crocante e já não rosado e os legumes estejam tenros, mais 5 a 8 minutos. Mexer o arroz castanho cozido Mexer em meio ramo de coentro, finamente picado. Mexer o arroz castanho cozido e ajustar os temperos ao sabor. Um último punhado de coentro ilumina o prato e depois está pronto!

Advertência

Menus e Etiquetas

Não sei dizer quantas vezes o Pote instantâneo de carne de vaca ou de peru congelados salvou o jantar! Não tenho dedos suficientes para vos dizer quantas vezes às 16 horas a minha brilhante ideia de jantar saudável foi arruinada por “Merda, esqueci-me de descongelar a carne”.

Comentários

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Turquia Moído Cozinhado a textura fina

Ao fazer tacos, pimenta, lasanha ou esparguete, gosto que a textura da carne seja pequena, com comichão, pedaços finos. Não gosto verdadeiramente de ter pedaços grandes de carne num molho. Se também gosta de pedaços pequenos mas, não sabe como consegui-lo, eis como o fazer.

Durante anos cozinhei a carne nessa altura, enquanto escorria no escorredor, usei garfos para a cortar ou triturar em pedaços mais pequenos para obter a textura que queria.

Cozinhar peru moído em água

Reparei que a minha sogra tinha sempre os pequenos pedaços de carne no seu molho caseiro de chili e esparguete como eu queria, mas nunca parecia ter conseguido. Por isso, há anos perguntei-lhe como tinha conseguido os pedaços tão pequenos e ela partilhou comigo o seu “segredo”. Tenho feito isso desde então, mas ao longo dos anos aprendi que muitas pessoas não conhecem este pequeno “segredo”. Penso que é um daqueles pequenos truques de outrora que simplesmente não se transmitia porque era uma prática tão comum que as nossas mães achavam que não valia a pena partilhar.

Bem, aqui está: O pequeno “segredo” para conseguir o pequeno pedaço de carne

Acredita que é assim tão fácil? Sei que parece tão fácil que quase me envergonho de fazer um posto para isso, mas ainda na semana passada estava a falar com alguém que não fazia ideia de que cozinhar a carne moída em água a transformaria nesta fina textura.

Palavras-chave: peru moído saudável, peru moído húmido

    • Se tiver algum desses “segredos” favoritos dos velhos tempos, por favor partilhe-os aqui. Vou experimentá-los também.
    • Obrigado a Jessica no Jebbica’s World pela ligação. Junte-se a ela em http://jebbicasworld. com/ para alguma informação realmente boa e inspiração sobre Comida e Boa Forma.
    • No Dia de Acção de Graças, todos se queixam do peru de carne branca. “Tão seco”, lamentam eles. “Tão sem sabor”. Não admira que só comamos isto uma vez por ano”. Mas abre os olhos, gafanhoto. Vai comê-lo durante o resto do ano. Ou, pelo menos és, se fores uma dessas almas bem intencionadas mas mal orientadas que cozinham com peito de peru moído.
    • Começa de forma inocente, como a maioria das coisas insidiosas. Está com pressa no supermercado, pronto para fazer a sua receita favorita de chili, por isso pega numa embalagem de aspecto familiar, cheia com um comprimento rectangular de carne extrudida, e dirige-se para a caixa da via rápida. Só quando as cebolas já estão a arder na frigideira e a sua faca de cortar já cortou através da embalagem de plástico é que a verdade emerge. Comprou acidentalmente peito de peru moído em vez de carne escura.
    • Talvez isto não seja um desastre para si. Talvez até tenha a intenção de o fazer. O peito de peru é mais saudável do que a carne escura, certo? Infelizmente, não. Felizmente, o reinado da dieta pobre em gordura e anti-saturação parece estar no seu fim; investigadores, nutricionistas e comedores diários descobriram todos que a gordura, numa quantidade moderada, torna-o saudável, rico e sábio (ou, você sabe, dois desses três). Assim, a única justificação possível para a continuação da existência de peitos de peru moídos como suporte nas prateleiras dos supermercados é. sabor?
    • Deixo-vos levar isso apenas por um segundo. Nas imortais palavras do agente Cooper, este mundo é um lugar ao mesmo tempo maravilhoso e estranho.
    • Vá em frente. Cozinhe algum peito de peru moído numa frigideira e veja o que acontece. Veja como ele cai de rosa pálido quase transparente para uma versão ligeiramente friável de clara de ovo cozida, desprovida de sabor. É tão suave que tem inveja do tofu.
    • É provável que qualquer receita que exija peito de peru moído possa ser redimida simplesmente trocando no seu lugar o peru moído normal, como muitos revisores de epinefrina observaram nos seus comentários sobre a receita abaixo. O peru moído regular inclui tanto carne escura como branca, e essa carne escura é o que ajuda o grou
    • Um grelhador, quando coberto, na realidade coze o peru a vapor em vez de o assar. Para que o seu peru fique castanho, é necessário expor a pele ao calor do forno. Experimente cozinhar o peru 50-75% com a tampa do seu assador, e depois coloque-o no forno. Ou simplesmente cozinhe-o no forno para começar, colocando papel de alumínio durante a maior parte do tempo de cozedura. Ou pode até colocar o peru cozido no forno de assar debaixo da grelha durante um pouco para dourar um pouco a pele.
    • Como Marromar um Peru
    • Este Site Poderá Ajudá-lo.
    • Como é que se faz um peru castanho?
    • Normalmente cozinhamos o nosso peru num forno assado mas nunca fica castanho, sabem como o podemos fazer?
    • A vossa pergunta refere-se primeiro a uma pergunta geral sobre como tornar castanho um peru e o vosso comentário parece mais específico ao referir-se a um forno torrador, por isso vou responder a ambos para ajudar qualquer pessoa a cozinhar o peru no forno torrador ou no forno tradicional.

Dourar o peru no forno de torrefacção da bancada:

    1. A utilização deste forno liberta o forno tradicional para a confecção de outros pratos de férias, pelo que é um aparelho desejável para entreter. Obrigado por nos lembrarem das possibilidades aqui. No entanto, estes fornos têm a reputação de cozer a vapor e não dourar, e pode ser por isso que nunca se consegue aquele pássaro com bom aspecto. Mas aqui vem o peru dourado reluzente para o seu jantar de Acção de Graças neste feriado!

    O truque é procurar primeiro o peru, cozinhando-o inicialmente no assador a uma temperatura elevada – 450⁰. Coloque o peru na prateleira do aparelho e pincele generosamente com manteiga derretida ou azeite – debaixo das asas, dentro das coxas e polvilhe com uma mistura de ervas secas e salgadas de escolha. Também, enfiar alguns tapetes de manteiga debaixo da pele juntamente com alguns caules de ervas frescas, tais como salva e alecrim. (A propósito, também se pode salgar primeiro o peru – ver a minha direcção no Yahoo Answers de ontem, mas este método de cozedura de peru não precisa de bastardos, uma vez que se auto-desfaz).

    Cozinhe durante 30 minutos a esta temperatura e depois reduza o calor ao tradicional tempo de cozedura no forno do peru em 325⁰ e cozinhe de acordo com o tempo e peso do peru. (Um cuidado: não levante a tampa do assador ou perderá o calor rapidamente e isso pode ser outra razão pela qual o seu peru parece pálido).

    Além disso, durante os últimos 20 minutos de cozedura, pode basear o peru com este esmalte fácil para adicionar o acastanhamento e o sabor: Os citrinos e o mel ajudarão a caramelizar os açúcares e, assim, a dourar ainda mais a pele. Combinar e cozer em fogo médio durante 2 minutos numa pequena panela antiaderente: 1 chávena de sumo de arando, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã, 1 colher de sopa de mostarda granulada, e 1 colher de sopa de mistura de salva seca e alecrim moído. Pincelar sobre o peru e terminar a cozedura.

    Para além destas dicas, não se esqueça de consultar o manual do seu forno para tempos de cozedura adequados e quaisquer outras instruções específicas de cozedura no forno.

    Browning Turkey num Forno Tradicional:

    Para aqueles que não têm um forno torrador, eis uma forma de assegurar um pássaro com aspecto de orgulho, mas o que queremos realmente dizer com

    Se quiser, pode ensopar o peru como sugeri no Yahoo Answers de ontem, então certifique-se de que a sua panela tem o tamanho certo. Demasiado grande e o sumo queimará porque o líquido está demasiado disperso, mas não demasiado pequeno para que fique apertado.

    Sugiro uma assadeira pesada anti-aderente para a maioria dos fornos e há algumas realmente excelentes por aí, com duas pegas e um assador. (Se a forma for demasiado grande, corte grosseiramente algumas cebolas e polvilhe-a à volta da base do peru para actuar como escudo anti-calor, absorvendo o calor em vez de o reflectir sobre a carne e queimando-a assim).

    Coloque o seu peru (digamos a média de 10-12 libras) na frigideira (recomendo que o deixe chegar à temperatura ambiente primeiro cerca de 45 minutos; não mais). Posicione a frigideira com as pernas em direcção à parte de trás do forno, se tiver espaço no forno de assar. Após 2 horas, vire o peru com toalhas de papel para evitar que as suas mãos ardam.

    Colocar a ave com os pingos da panela a cada 30 a 45 minutos (usar manteiga ou óleo no início, se necessário, até que os pingos da panela sejam produzidos). Quando o peru chegar a 150⁰ (cerca de mais uma hora), pincele generosamente o vidrado cítrico (a cada 10 minutos ou mais até que o peru esteja cozinhado) e veja a cor ficar castanho-avermelhado amanteigado. Quando a carne atingir 160-165⁰, retirá-la do forno e colocá-la em tenda com papel de alumínio; deixar descansar durante 25 minutos antes de esculpir.

    PERU, MOÍDO – FRESCO, CRU

    Quanto tempo dura o peru cru moído no frigorífico ou congelador? A resposta exacta a essa pergunta depende em grande medida das condições de armazenamento – manter sempre o peru moído refrigerado.

    Quanto tempo dura o peru moído cru após a data de validade? Depois de adquirido, o peru moído pode ser refrigerado durante 1 a 2 dias – a data de “validade” na embalagem pode expirar durante esse período de armazenamento, mas o peru moído permanecerá seguro para utilização após a data de venda se tiver sido devidamente armazenado.

    O peru moído não aberto pode ser mantido na sua embalagem original de armazenamento ao ser refrigerado; para maximizar o prazo de validade do peru moído, não abrir a embalagem até estar pronto a ser utilizado.

    Quanto tempo pode o peru cru moído ser deixado à temperatura ambiente? As bactérias crescem rapidamente a temperaturas entre 40 °F e 140 °F; o peru moído deve ser descartado se for deixado de fora por mais de 2 horas à temperatura ambiente.

    Para prolongar ainda mais a vida útil do peru moído cru, congelar; quando congelar, colocar o peru moído no congelador antes de ter decorrido o número de dias indicado para o armazenamento no frigorífico.

    Pode-se maximizar o prazo de validade do peru moído no congelador, embalando a embalagem original do armazém com folha de alumínio resistente ao ar, película plástica, ou papel congelador, ou colocar a embalagem dentro de um saco de congelação resistente, a fim de evitar a queima do congelador.

    Quanto tempo dura o peru cru moído no congelador? Armazenado adequadamente, manterá a melhor qualidade durante cerca de 3 a 4 meses, mas permanecerá seguro para além desse tempo.

    O tempo de congelação apresentado é apenas para a melhor qualidade – o peru moído que tenha sido mantido constantemente congelado a 0°F k

    Como saber se o peru cru moído é mau? A melhor maneira é cheirar e olhar para o peru moído: os sinais de peru moído mau são um cheiro azedo, de cor baça e textura viscosa; descarte qualquer peru moído com um cheiro ou aparência desagradável.

    Fontes: Para detalhes sobre as fontes de dados utilizadas para informação sobre armazenamento de alimentos, por favor clique aqui

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    Manter carne moída descongelada

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    Ingredientes (8)

    1 libra de peru moído (93% magro)

    1 colher de sopa de cebola fresca picada

    1 colher de sopa de manjericão fresco ralado

    1 colher de sopa de orégãos frescos picados

    32 onças de caldo de legumes ou de galinha

    16 onças de edamame, sem casca

    1 1/2 chávenas de arroz castanho instantâneo

    1 colher de sopa de cebola fresca picada

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    Cresci a adorar todos os produtos “ajudantes de refeição” que foram introduzidos pela primeira vez na década de 70. E depois da faculdade, quando era responsável por fazer as minhas próprias refeições, percebi que alguns dos “pós queijosos” e outros ingredientes pré-misturados provavelmente não eram as coisas mais saudáveis para comer – especialmente porque não conseguia dizer o que havia realmente neles.

    Mas não era apenas o sabor que eu adorava, era também a conveniência de cozinhar tudo numa só frigideira. Depois de aprender a cozinhar com ingredientes inteiros ou menos processados, comecei a criar a minha própria versão caseira de um prato “ajudante” que se tornou o meu prato principal a fazer em qualquer dia da semana.

    É caloroso, satisfatório e cheio de ingredientes que todos na família adoram – mesmo as crianças!

    Como Cozinhar Comida de Porco e Aveia para Cão

    Fazer a sua própria comida para cão é fácil, barato e não mais difícil do que cozinhar o seu próprio jantar. Não há ingredientes misteriosos ou técnicas complicadas. É saudável. O teu cão vai adorar-te. Não diga à sua família que é comida para cão, e eles também a vão adorar.

    Passo 1

    Colocar a panela ou frigideira em lume médio. Adicionar o óleo quando estiver quente. Quando começar a ondular, adicionar o peru moído. Partir a carne com a colher e salteá-la apenas até perder toda a cor rosa.

    Passo 2

    Adicionar o arroz, a água e o cubo de lingote. Mexer até o cubo se dissolver.

    Passo 3

    Acrescentar os legumes congelados e a batata-doce picada.

    • Passo 4
    • Colocar a tampa, baixar o calor e vaporizar durante cerca de 45 minutos, ou até o arroz estar completamente cozido e ter absorvido toda a água, e os legumes estarem macios. Adicione mais água se necessário, ou retire a tampa para se livrar de qualquer excesso.
    • Passo 5
    • Verter o feijão e o seu líquido para a tigela. Purê os feijões utilizando o misturador ou o processador de alimentos. Adicionar os dois ovos, as cascas e tudo, aos feijões e misturar até ficar liso.
    • Passo 6
    • Anúncio
    • Avisos
    • A alimentação de cães com carne crua comporta o risco de transmissão de doenças e parasitas, mas a cozedura ligeira a 160 graus irá destruí-los sem prejudicar o conteúdo nutricional da carne. Isto também torna a comida do cão segura para as crianças e as razias de geladeira à meia-noite.
    • Armazenar o arroz cru castanho no frigorífico ou congelador, uma vez que se torna mais rançoso do que o arroz branco.
    • Adicione um comprimido e meio de 500 mg de carbonato de cálcio (comprimidos antiácidos, como os Tums) por cada 10 libras do peso corporal do seu cão diariamente para ter a certeza de que ele recebe cálcio suficiente, a menos que esteja a alimentar ossos.
    • SOBRE O REVISOR

    Claudia Thompson, PhD, RD

    SOBRE O AUTOR

    Magdalena Slapik

    Se procura um substituto para as suas receitas favoritas que incorporam carne moída, o tofu é uma opção saborosa e barata. Existem três truques fáceis para cozinhar um delicioso tofu “carne moída”: congele o seu tofu antes de cozinhar, desfie uma vez descongelado e adicione bastante especiarias.

    • Se cozinhar receitas de tofu é novo para si, não se sinta intimidado. O produto de soja é extremamente versátil e embebe o sabor como uma esponja. Pode fritar, assar, refogar, vapor, grelhar ou grelhar a seu gosto, testando várias especiarias, ervas aromáticas e marinadas. É também mais barato do que a carne e embalado com proteínas. Não só isso, o tofu é uma grande fonte de cálcio, ferro, manganês, selénio, fósforo, magnésio, cobre, zinco e vitamina B1, de acordo com um estudo publicado em Novembro de 2018 na revista Medicine .
    • Tofu “Ground Beef” Truque do congelamento
    • Para cozinhar tofu “carne moída”, necessitará de três ingredientes principais: tofu firme, óleo e especiarias. Poderá preparar este prato com tofu congelado ou cru. No entanto, de acordo com o Comité Médico de Medicina Responsável, o tofu congelado muda a sua textura para uma consistência mais semelhante à da carne. A Associação dos Alimentos de Soja da América descreve a consistência do tofu previamente congelado como “mastigável, esponjoso, e de cor bege”. Portanto, se quiser que o seu tofu “carne moída” tenha o sabor mais próximo possível do real, congele o seu tofu antes de cozinhar.
    • Para congelar o tofu, coloque o recipiente inteiro, não aberto, de tofu firme no congelador. Se estiver a congelar tofu previamente aberto, a Soyfoods Association of America recomenda que primeiro escoe toda a água do recipiente de tofu, embrulhe o tofu em película ou película plástica e coloque-o no congelador. Pode-se manter o tofu não aberto no congelador por até seis meses e o tofu previamente aberto por até cinco meses.
    • Quando estiver pronto para cozinhar o seu tofu “carne moída”, descongelar o tofu no frigorífico. Uma vez descongelado, retire o tofu da embalagem e deite fora qualquer água deixada no recipiente. Remova qualquer água adicional pressionando ou apertando o tofu entre toalhas de papel.
    • Tofu esmigalhado e condimentado

    A seguir, é tempo de fazer o seu tofu mince. Pode esmigalhar ou triturar o tofu descongelado numa tigela com as mãos, ou usar um garfo, um espremedor ou um espremedor de batatas para criar pequenos pedaços triturados que se assemelham a carne moída em tamanho. Neste ponto, pode optar por seguir o caminho simples e apenas adicionar sal e pimenta ao seu picador de tofu antes de fritar numa frigideira. Se optar por fazer esta versão simples, cubra uma frigideira com o óleo da sua escolha e cozinhe a carne picada de tofu até ficar dourada, cerca de cinco minutos.

    Se estiver a temperar o seu tofu de modo a assemelhar-se à carne de taco, experimente esta receita de “Tofu Tacos” do Comité Médico de Medicina Responsável. Nesta receita, constrói o sabor utilizando caldo de vegetais, cebola e pimento vermelho como base na qual o tofu é frito. Para além desta base, o tofu esfarrapado é também temperado com pimenta em pó, levedura nutricional, alho em pó, cominho, orégãos e molho de soja, e frito durante três minutos.

    • Já não é apenas popular no Dia de Acção de Graças, o peru voltou a ser forte nos últimos anos. A carne magra e embalada em proteínas fornece nutrientes como ferro, potássio, vitaminas B e zinco – e é mais acessível que a carne moída de vaca ou porco. Os pratos saborosos que utilizam esta carne dão-lhe uma grande razão para manter algum peru congelado à mão. Ao aderir às práticas de descongelamento seguro do Departamento de Agricultura dos EUA, o seu peru moído estará pronto a cozinhar e delicioso em qualquer prato.
    • Descongelamento do peru moído no Frigorífico
    • O melhor método é descongelar o peru moído no frigorífico. Isto porque resulta na menor quantidade de perda de humidade, e é o método de maior número de mãos livres, uma vez que não é preciso continuar a verificar as aves enquanto se descongela. Além disso, pode ficar com o peru no frigorífico até dois dias antes de o utilizar, e pode voltar a congelá-lo dentro deste tempo sem o cozinhar primeiro.
    • O descongelamento no frigorífico é uma tarefa nocturna, que requer cerca de 24 horas para descongelar um quilo da carne. Portanto, não é a melhor opção se estiver com pressa. Mas enquanto tiver tempo, opte por este método para um prato acabado com o máximo de suculência, sabor e textura adequada possível.
    • Descongelamento da Turquia em Água Fria
    • Se tiver apenas algumas horas para descongelar o peru moído, utilize um processo de descongelação por banho de água fria. Adicione água fria a uma pia parada ou a um recipiente suficientemente grande para submergir o pacote de peru congelado moído. Colocar o peru num saco à prova de água, se ainda não estiver num, e mergulhá-lo.
    • Refrescar a água de meia em meia hora para a manter fria, até o peru estar descongelado. Para um quilo ou menos de peru moído, esperar cerca de uma hora de descongelamento, depois adicionar uma meia hora extra por cada meia libra ou mais.
    • Devido ao tempo passado dentro da “zona de perigo” de temperatura, que se situa entre 40 e 140 graus Fahrenheit, o peru moído descongelado desta forma deve ser imediatamente cozinhado. Também não deve ser recongelado sem o cozinhar primeiro.

    Descongelamento do peru moído no micro-ondas

    Para descongelar rapidamente o peru moído, faça-o no microondas. Use a configuração de descongelação e introduza o peso do seu peru moído. Se nem sempre obtém resultados tão bons com a função de descongelamento do seu microondas, também pode descongelar aquecendo-o a 50 por cento de potência. Seja como for, verifique com frequência e retire as porções descongeladas à medida que avança.

    Embora esta seja a forma segura mais rápida de descongelar, também afecta negativamente a qualidade dos alimentos mais do que os outros métodos. O descongelamento por microondas começa a cozinhar as aves, o que significa que é provável que acabe com algumas porções mal cozinhadas e cozinhadas em excesso. Além disso, a cozedura no microondas tende a tornar a carne moída um pouco seca e emborrachada.

    Se descongelar o peru moído no microondas, cozinhe-o imediatamente após o descongelamento. Isto inclui antes de recongelar. A carne descongelada desta forma corre um risco elevado de crescimento rápido de bactérias, mesmo ao ponto de não se tornar segura com uma cozedura completa.

    Cozedura de peru congelado em terra

    O peru moído, cozido ou não cozido, pode ser reaquecido ou cozido directamente do congelador. Se escolher este método, terá de aumentar o tempo de cozedura em 50 por cento. Por exemplo, uma hora de tempo de cozedura torna-se 1,5 horas.

    Embora isto nem sempre seja prático – como quando se está a refogar a carne – está bem quando se está a fazer algo como cozinhá-la no forno ou adicionar o peru moído a um fogão lento. É mais rápido que descongelar no frigorífico ou na água fria, e não causará a mesma perda de qualidade que descongelar no microondas (a única opção mais rápida).

    Uma receita de peru moído, arroz e feijão. Um prato saudável e naturalmente sem glúten, feito num só tacho, com peru moído, arroz e feijão e temperado com pimentão e cominho.

    Sal e pimenta

    Adoro como o arroz cozinha em caldo de galinha juntamente com o peru moído, pimentão, feijão e especiarias numa panela. O resultado é o prato mais saboroso e aconchegante. Perfeito para as noites em que se quer comida reconfortante, mas ainda se quer que seja saudável também.

    2 colheres de chá de alho em pó

    Esta receita veio a ser porque não sabia o que fazer para o jantar no outro dia, e tinha algumas limitações.

    Faça um rolo de carne de peru moído no seu fogão lento. Combine o peru com cebola picada, alho picado, migalhas de pão, sal e pimenta. Coloque-o na panela lenta e forme-o em forma de rolo de carne. Cozer durante seis a sete horas, e servir com batatas e legumes. O mesmo método pode ser utilizado para fazer hambúrgueres lentos de peru cozido. Em vez de formar em forma de rolo de carne, formar em várias formas de bolo de carne.

    2) Não podia usar uma base de molho de tomate porque pode ser demasiado ácido para o meu marido.

    Adicione o peru moído de cozedura lenta em vez de carne moída às suas receitas favoritas, tais como pimentão recheado, molhos para massa, sopa, guisado ou piri-piri.

    Por isso, procurei “arroz, feijão e peru moído” no google para obter alguma inspiração.

    Advertência

    Ingredientes necessários:

    5 de 4 revisões

    azeite de oliva

    Acabou-se o “esqueci-me de descongelar a carne” às 16 horas!

    pó de cebola

    pó de alho

    cominho moído

    orégãos secos

    pimenta preta

    sal

    pimentão

    pasta de tomate

    vinagre de cidra de maçã

    SOBRE O REVISOR

    Claudia Thompson, PhD, RD

    SOBRE O AUTOR

    São tudo coisas que tenho tendência a ter em minha casa, mesmo quando preciso de fazer mercearia.

    Como fazer este “One Pot Ground Turkey, Rice and Beans”:

    E fazer esta receita também é bastante simples!

    Começa-se por dourar o peru moído ( com especiarias ). Em seguida, adiciona-se os pimentões em cubos.

    Em seguida, adiciona-se a pasta de tomate e o vinagre de cidra de maçã.

    E por último, adiciona-se o caldo de galinha, arroz e feijão e deixa-se tudo cozinhar em conjunto até que o arroz esteja pronto.

    É muito simples, mas o resultado é tão incrivelmente saboroso e reconfortante.

    É um prazer para a multidão, com certeza. O meu marido e a minha criança adoraram-no. E até a minha mãe adorou-o… e não é o seu tipo habitual de prato.

    Isto tornou-se parte da minha rotação regular de refeições e espero que se torne parte do seu!

    Nunca me canso de jantares super fáceis de fritar! Quero dizer, o que não é t

    Esta Fritada Ground Turkey Stir Fry é outra refeição inspirada naqueles serviços de entrega de refeições “macro-friendly” que entregam refeições individuais, prontas a aquecer à sua porta. Embora esses serviços sejam super convenientes, são também super caros e sei que posso fazer refeições semelhantes em casa por uma fracção do preço. 🙂 Pode facilmente ajustar as macros nesta refeição aumentando, diminuindo ou eliminando qualquer um destes elementos: peru, legumes, arroz ou nozes. Infelizmente, não tenho a informação específica de macro nutrientes para esta refeição, e pode ler porquê nas minhas FAQs.

    Personalize a sua fritada de peru moído

    Reduzir o custo da receita aumentando os legumes e diminuindo a quantidade de peru moído

    Usar tofu ou tempeh moído, carne de vaca, porco, frango, ou tofu ou tempeh esmigalhado no lugar do peru moído

    Outras opções vegetais: cogumelos, brócolos, cenouras, rebentos de feijão, ervilhas instantâneas, feijão verde, castanhas de água

    Tampo com sementes de caju ou sésamo no lugar dos amendoins

    Torná-lo picante mexendo uma colher de sopa (ou DOIS 🔥) de molho de sriracha ou piri-piri de alho no molho para fritar

    Adicionar gengibre fresco ralado ao molho de batatas fritas para zing extra

    Adicionar macarrão cozido à fritada no final em vez de servir sobre o arroz

    Acrescentar um saco de mistura de salada de repolho à fritada para a tornar mais volumosa sem adicionar hidratos de carbono, semelhante à minha fritada de carne e couve, em vez de servir com arroz ou macarrão.

    Como armazenar fritas de peru moídas

    Esta receita funciona muito bem para a preparação de refeições, mas sugiro apenas o armazenamento no frigorífico e não no congelador. O congelamento fará com que os legumes amolecam ainda mais e infiltram mais água. Este prato permanecerá bom no frigorífico durante cerca de quatro dias.

    Fritar peru moído

    Tempo de preparação: 10 mins

    Tempo de cozedura: 15 mins

    Tempo total: 25 mins

    Ingredientes

    Molho para fritar

    1/4 chávena de molho de soja ($0,24)

    1/2 colher de sopa de óleo de sésamo tostado ($0,16)

    1/2 colher de sopa de açúcar amarelo ($0.02)

    1 pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional) ($0,02)

    1 colher de sopa de água ($0.00)

    Mexer Fritar

    2 pimentas ($2,00)

    4 cebolas verdes ($0,22)

    2 onças de espinafres (dois punhados grandes, ou 1/4 de um saco de 8 onças) ($0,30)

    • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha à escolha ($0.08)
    • 2 dentes de alho, picados ($0,16)
    • peru moído de 19 oz* ($3,49)
    • Para Servir
    • 1/4 chávena de amendoins picados ($0,12)
    • 2,5 chávenas de arroz castanho cozido ($0,60)
    • Instruções
    • Notas
    • Experimentou esta receita? Mencione @budgetbytes ou marque #budgetbytes no Instagram!
    • Nutrição
    • Equipamento
    • Desça para as fotos passo a passo!
    • Como Fazer Fotos Passo a Passo da Turquia Terrestre – Fotografias passo a passo
    • Primeiro, fazer o molho para fritar para que esteja pronto para ir. Mexer 1/4 de chávena de molho de soja, 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim torrado, 1/2 colher de sopa de açúcar castanho, uma pitada de flocos de pimenta vermelha, e 1 colher de sopa de água. Mexer até o açúcar mascavado se dissolver. BTW, eu realmente cresci para amar o molho de soja Shoyu da marca Whole Food’s 365. É muito acessível e tem um óptimo *sabor*, em vez de ser apenas salgado.

    A seguir prepare os legumes. Corte dois pimentos (usei vermelho e amarelo para mais cor), e corte quatro cebolas verdes em rodelas. Também estou a usar cerca de 2 oz. de espinafres frescos (2 grandes punhados ou

    Adicionar à frigideira os cubos de pimentão e a cebolinha verde. Continuar a mexer e cozinhar apenas até começarem a amolecer (cerca de 2 minutos). Não os deixe cozinhar demasiado porque continuarão a cozinhar durante os próximos minutos à medida que mais ingredientes forem sendo adicionados. Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe durante mais 1-2 minutos, ou até que o espinafre esteja cerca de metade murcho, como na foto.

    Finalmente, deitar o molho para fritar. Se o seu açúcar castanho não tiver sido completamente dissolvido e alguns restos no fundo da frigideira, certifique-se de que raspa isso para dentro da frigideira. Mexer e cozinhar tudo durante mais 1-2 minutos, ou até que tudo seja revestido com molho e aquecido.

    E é tudo! É literalmente assim tão fácil.

    Servir cerca de 1 chávena do peru moído mexer fritar com 1/2 chávena de arroz cozido e alguns amendoins picados por cima. Desfrute!

    Post by dylanrusso ” Mon Dez 13, 2010 21:23 pm

    Re: Peru moído cozido?

    Post por Sabine ” Mon Dez 13, 2010 21:38 pm

    Sim, pode certamente alimentá-lo. Nem sequer é preciso fervê-lo, apenas fervê-lo suavemente até estar cozido, ou se estiver a usar peru moído, dourá-lo numa panela. Desse modo, destrói menos nutrientes.

    O peru não é particularmente rico em triptofano, isso é uma lenda urbana. Apenas como exemplo, 100 gramas (cerca de 3 1/2 onças) de peito de peru cru, sem pele, contêm 242 mg de triptofano, a mesma quantidade de peito de frango cru, sem pele, contém 270 mg.

    Quanto às propriedades calmantes, os suplementos de triptofano têm de ser tomados de estômago vazio e em quantidades bastante grandes para serem verdadeiramente eficazes, por isso é improvável que se veja qualquer efeito real ao enfatizar as fontes alimentares que contêm quantidades elevadas de triptofano.

    Re: Peru moído cozido?

    Post by dylanrusso ” Mon Dez 13, 2010 21:52 pm

    • Obrigado! O meu marido está FREAKING que isso será mau para ele. e dar-lhe ‘peidos de peru’. Eu disse-lhe para ‘relaxar!
    • Isto pode parecer uma ‘pergunta parva’. mas nutricionalmente falando, o que seria melhor, carne de vaca ou peru? Ambos muito magros, claro? Estou a tentar afastar-me do frango, por agora.
    • E o cordeiro moído? Alguma experiência ou conselho?
    • Re: Peru moído cozido?
    • Post by UpwardDog ” Mon Dez 13, 2010 21:53 pm
    • Re: Peru moído cozido?
    • Post por Sabine ” Mon Dez 13, 2010 21:58 pm
    • O tipo de carne que é melhor depende realmente do cão individual. Alguns fazem melhor em fontes não avícolas, como a carne de vaca ou de cordeiro, para outros isso não importa em nada.

    Uma coisa que é preciso ter em mente quando se alimenta comida caseira é que é preciso ter a certeza de que a dieta é equilibrada, incluindo uma proporção adequada de cálcio/fósforo. Alimentar apenas com um item de carne e uma fonte de carburante é susceptível de resultar numa dieta desequilibrada, especialmente se alimentar apenas carne sem osso.

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    Quanto às propriedades calmantes, os suplementos de triptofano têm de ser tomados de estômago vazio e em quantidades bastante grandes para serem verdadeiramente eficazes, por isso é improvável que se veja qualquer efeito real ao enfatizar as fontes alimentares que contêm quantidades elevadas de triptofano.

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    • Dica: Hambúrguer “Falso” de terra castanha para Hambúrguer
    • A economia é dura, por isso estamos a comer mais peru moído em vez de hambúrguer moído. É sempre difícil para mim conseguir que o peru tenha menos sabor a peru e que fique castanho.

    Dica: Desengorduramento do peru moído

    • Ao cozinhar com peru moído, certifique-se de que drena toda a gordura ao dourá-la, depois coloque num escorredor e deixe a gordura escorrer para fora.
    • Sugestão: Substituir peru moído por carne de vaca moída

    Adicionar os vegetais salteados, peru moído, salsa, migalhas de pão, ovos ou substituto de ovo e pimenta a uma tigela misturadora e mexer bem para combinar os ingredientes.

    Passo 5

    Fazer uma pergunta Aqui estão as perguntas feitas pelos membros da comunidade. Continue a ler para ver as respostas fornecidas pela comunidade ThriftyFun ou faça uma nova pergunta.

    1/ 2 a 1 colher de sopa de azeitona ou óleo de canola

    Como se esfarelam finamente os perus moídos?

    Respostas

    Se precisar de dourar o peru, faça-o em lume brando e amasse com um garfo enquanto mexe com firmeza. Se apenas precisar de cozinhá-lo, cozinhe numa caçarola numa chávena de água, mexendo constantemente até a carne deixar de ser cor-de-rosa. Escorra e use na sua receita. Se fizer sopa caseira, guarde a água para adicionar à panela seguinte. Espero que isto ajude.

    Eu uso peru para tudo. Faz-se exactamente como a carne vermelha moída, apenas tem muito menos gordura. Também não tem a mesma cor castanha que a carne vermelha. Cozinha até não ficar rosa. Utilizo uma espátula em lume médio a baixo, mexendo até estar pronto. Vai notar que não há gordura, se tiver alguma apenas drenar como faria com a carne vermelha.

    Pode levar peitos de peru se tiver um processador de alimentos (grande liquidificador como eu) que moerá em carne moída. Substitua o peru por qualquer receita que exija carne moída. Desculpe, eu não uso água para cozinhar a minha, aqui estão duas maneiras de ter a certeza de que uma funcionará bem para si. Boa sorte, adoro usar peru, com certeza que você também o fará!

    Eu uso um bom e velho espremedor de batatas para quebrar carne moída e peru moído, quando cozinho.

    Pergunta: Quanto tempo preciso para cozer peru moído num Crockpot?

    O meu novo fogão acabou de se apagar, hmmm? Estou a cozinhar peru moído no meu crockpot, no alto. Alguém sabe quanto tempo é preciso para cozinhar, para que seja seguro para a comida? Qualquer ajuda seria muito apreciada. Obrigado.

    Respostas

    A minha malagueta é cozinhada com peru moído em vez de carne moída. Demora 2-21/2 horas para o peru ser cozinhado em alta

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    Engane os seus comedores finicky com peru moído com baixo teor de gordura. O truque, adicione um pouco de molho acastanhado à mistura enquanto o está a fritar.

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