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Como cozinhar espinafres

Obtenha o melhor deste vegetariano flexível. Aqui estão alguns métodos simples e rápidos para preparar e preparar folhas de espinafre.

O espinafre é simples de cultivar, é uma grande fonte de minerais e vitaminas e tem um sabor amargo e terroso que funciona bem numa vasta gama de refeições. Para estes factores o espinafre é muito apreciado em todo o mundo.

Cozinhar espinafres é simples e pode ser feito em minutos, no entanto, merece ter em mente que as folhas consistem numa grande quantidade de água, que é lançada rapidamente quando aquecida. Quando preparadas, isto desencadeia o volume a reduzir drasticamente para que uma grande panela cheia de espinafres possa baixar rapidamente para uma mão cheia. A água que é lançada precisa de ser eficazmente drenada ou as folhas serão indesejáveis e encharcadas.

As folhas jovens de espinafre, ou espinafre infantil como é frequentemente chamado, podem ser servidas cruas em saladas ou smoothies saudáveis, combinando bem com molhos e componentes à base de citrinos ou afiados.

Juntamente com as folhas frescas, pode igualmente comprar espinafres congelados, geralmente cuidadosamente cortados e congelados em pequenos blocos. Estes podem ser contribuídos para smoothies saudáveis, ou para guisados, molhos, sopas e caril directamente do congelador. Aqueça até ao descongelamento e passe por tubagens quentes se cozinhar.

Como preparar e preparar espinafres

As folhas de espinafres infantis não requerem mais do que uma lavagem rápida antes de serem usadas. As folhas mais velhas podem requerer uma lavagem mais completa em água fria e também se pode desejar rasgar ou cortar qualquer caule mais lenhoso.

Espinafre branqueado – serve 2

  • 400 g-450 g de espinafres ou 250-300 g de espinafres infantis
  • manteiga ou óleo de oliva
  • sal e pimenta
  1. Encher uma frigideira grande com água e fervê-la. Ideia o espinafre pronto a ferver para a água a ferver. Começará a murchar bastante rapidamente, uma vez que tenha realmente murchado (cerca de 1-2 minutos) drená-lo através de um escorredor e permitir que todo o excesso de água saia, empurrando-o com a parte de trás de uma colher ou a parte de baixo de uma concha irá ajudar a requerer o excesso de água para fora do espinafre através do escorredor.
  2. Colocar os espinafres preparados numa refeição e incluir manteiga ou azeite e temperar bem com sal e pimenta. Um pouco de noz-moscada também funciona bem com espinafres.
  3. Se desejar servir o espinafre frio (ou se desejar aquecê-lo mais tarde noutro prato), mergulhe-o imediatamente numa tigela de água gelada depois de ter sido realmente murcha. Isto manterá a sua cor viva e arrefecê-lo-á rapidamente. Quando arrefecido e secar o espinafre com o rolo da área da cozinha, drenar completamente.

Murcha – serve 1-2

  • 250-300 g de espinafres para crianças em sacos

Esta é uma abordagem simples e verdadeiramente rápida.

  1. Basta encher um coador com o seu espinafre infantil limpo e colocá-lo sobre o lavatório. Ferva uma chaleira completa.
  2. Tão rapidamente quanto a água tenha realmente fervido, coloque o conteúdo da chaleira sobre o espinafre para que a água murcha as folhas e depois atravesse o escorredor pelo cano abaixo.
  3. Forçar o excesso de água longe do espinafre empurrando-o para baixo no escorredor com a parte de trás de uma colher o

Utilizar um punhado de espinafres frescos neste prato ou 3 blocos de espinafres congelados em fatias.

Torta de espinafres e alcachofra filo

Isto faz um grande prato principal para os entes queridos vegetarianos.

Descubra mais pratos extremamente espinafres.

Que refeições gosta de preparar com espinafres? Deixe um comentário listado abaixo.

Descubra como preparar espinafres utilizando 3 várias abordagens: cozer a vapor, branquear e refogar. Em qualquer dos casos, este nutriente denso de folhas verdes vegetarianas cozinha em apenas alguns minutos para uma refeição secundária rápida ou um ingrediente activo flexível.

O espinafre é um alimento básico na área da cozinha, uma vez que é simples de preparar congelado ou fresco. Estes verdes folhosos são um ingrediente activo popular para saladas e refeições secundárias. O seu sabor é moderado, pelo que se mistura bem com outros produtos, ao mesmo tempo que oferece vantagens sanitárias a qualquer refeição. É uma adição maravilhosa a omeletes, quiches, lasanhas, e mexidos.

Há um punhado de vários tipos de espinafres para seleccionar. Os mais típicos são os espinafres infantis, que são normalmente consumidos crus, no entanto, são bem sucedidos com uma cozedura suave. Quando aquecido, folhas planas ou encaracoladas maiores e mais robustas são muito mais saborosas. Existem 3 métodos fundamentais para preparar espinafres frescos, dependendo da textura, uso e sabor desejados.

Como preparar espinafres

O vapor amolece e murcha rapidamente as folhas sem muita exigência de aromatização até depois da cozedura.

A cobertura coze imediatamente as folhas em segundos e é frequentemente utilizada como uma acção intermédia para uma refeição.

A salteação utiliza calor seco para estabelecer o sabor na área de superfície e utiliza outros representantes do aroma.

Espinafres cozinhados a vapor

Espinafres fumegantes num ambiente quente e húmido permitem a preparação de grandes lotes em menos de 2 minutos. É necessária muito pouca quantidade de água para produzir vapor em comparação com o branqueamento. Este procedimento ajuda a manter a cor verde brilhante enquanto amacia os greens.

Os espinafres preparados podem então ser meramente habilidosos com sal e pimenta. Espremer um pouco de sumo de limão ou vinagre balsâmico sobre ele pode ajudar a cortar o amargor. Evite incluir directamente na panela, dependendo do tipo de tachos e panelas que estiver a utilizar.

Espinafres branqueados

Cobrir as folhas de espinafres num grande pote de água quente salgada murcha rapidamente os greens em menos de um minuto. Isto é fantástico para cozinhar rapidamente numerosos lotes de folhas. Assegure-se de se livrar rapidamente do calor e arrefecer sob água fria corrente para parar o processo de cozedura.

  • Ejectar o excesso de líquido para evitar que este acabe por ficar encharcado ou a ficar com uma tonalidade verde lamacenta. Ao fazer espinafres cremosos, utilizo esta abordagem.
  • Espinafres salteados
  • Comece com o aquecimento do azeite numa frigideira grande em lume médio. A gordura ajudará a queimar as folhas e incluirá algum acastanhamento ligeiro e começará rapidamente a melhorar o sabor. Ao longo deste tempo, outros aromáticos e especiarias como alho picado, cebola, pimentão, ou flocos de pimenta podem ser contribuídos para o azeite e brevemente preparados.

Incluir os espinafres uma mão cheia de cada vez, mexendo

Os espinafres maiores têm um caule mais duro e mais comum, especificamente quando oferecidos em lotes. Pode ser rapidamente eliminado em 2 métodos. Utiliza-se uma faca para cortar os caules ou a folha pode ser mantida numa mão e os caules podem ser retirados e retirados com a outra.

Lavagem

É essencial limpar completamente os espinafres, particularmente as folhas planas recentemente escolhidas e que incluem uma grande quantidade de sujidade e partículas. Mergulhar as folhas numa grande tigela de água fria, balançar, e alterar a água, se necessário, se houver muita areia ou sujidade.

Quando se trata de espinafres pré-lavados, ainda gosto de lavar as folhas com água durante alguns minutos num escorredor para baixar quaisquer germes prejudiciais que possam estar escondidos nas fendas das folhas. Secá-las num espinafre para salada, especificamente se forem salteadas.

Escolha e usos

Muitas gamas de espinafres são de cor verde vivo com caules estaladiços. As folhas precisam de parecer frescas e não murchas, indicando que as folhas são anteriores ao seu auge. Os espinafres infantis e as folhas planas cortadas funcionam bem para um batido saudável, salada, e cozedura. Os espinafres de folha frisada são melhores para saltear, branquear, ou cozer a vapor. Se oferecido, inspeccionar o mais fino por data em qualquer embalagem de produto.

Guardar

Espinafres infantis de loja ou de enrolar na sua embalagem inicial do produto (saco ou caixa de plástico) para o manter fresco. Loja de espinafres de folha plana não lavados, num saco de plástico seco, sem selo. Quando o espinafre começa a ficar amarelo ou acaba por ficar mole e castanho, atirá-lo fora. Isto pode ser de uma a duas semanas, dependendo do intervalo.

Substituição de congelado por fresco

O espinafre congelado é um método prático para incluir o vegetariano nas refeições. Um plano de 9 onças (255 gramas) de folhas de espinafre congeladas rende cerca de 3/4 a 1 chávena após reaquecimento no microondas, fogão, ou descongeladas até arrefecer a água corrente num escorredor.

Isto pode ser alternado com cerca de 6 chávenas (8 onças) de folhas frescas de espinafre. Assegurar-se de drenar os tubos da água em excesso antes de a utilizar. As folhas são bastante cortadas em fatias, por isso funciona melhor para molhos, em refeições de ovos, sopas de massa, guisados, e pratos.

Pratos com espinafres

Rendimento de espinafres

O espinafre é composto por cerca de 90% de água, pelo que, quando preparado, perde uma grande quantidade de volume. Dependendo do tamanho da folha, o alcance, se cortada, e como é carregada na chávena varia um pouco o rendimento. Uma libra (16 onças) ou cerca de 12 chávenas de espinafres frescos com compota murcha até cerca de 1 1/ 2 a 2 chávenas preparadas. Cerca de 1 onça (28 gramas) de espinafres infantis são 3/4 chávenas carregadas antes de serem cozinhados.

Claro, os espinafres ricos em vitaminas sabem maravilhosamente crus, especificamente em saladas, no entanto, também gostamos de preparar espinafres frescos! É saboroso salteado, cozido, cozido a vapor ou ensopado em natas. Veja aqui como preparar espinafres numa variedade de métodos. Do mesmo modo, vamos apontar o método para alguns maravilhosos pratos de espinafres, constituídos por um simples prato de espinafres salteados.

Antes de começar a preparar espinafres, siga estas acções:

Lide com 1 quilo de espinafres de cada vez (cerca de 12 chávenas rasgadas).

Lavar e drenar os espinafres.

Eliminar caules e rasgar folhas em pedaços.

SUGESTÃO: Evite uma acção! Se estiver a utilizar espinafres infantis nos seus pratos de espinafres, os caules normalmente não necessitam de ser eliminados, uma vez que são mais tenros. Da mesma forma, não necessitará de rasgar as folhas em pedaços, uma vez que são actualmente do tamanho de uma dentada. Além disso, se colher espinafres pré-lavados, oferecidos em sacos no corredor de fruta e vegetais, também pode evitar a limpeza das folhas.

Como Preparar Espinafres na Gama

Normalmente, o melhor método para preparar espinafres é no tampo do fogão. O espinafre salteado é um método simples e especificamente rápido de preparar espinafres, e esta abordagem também vaporiza a humidade excessiva nas folhas. Também se pode ferver ou vaporizar espinafres.

Eis como preparar espinafres na gama, começando com o nosso prato simples de espinafres salteados. Cada uma das 3 abordagens seguintes para cozinhar espinafres faz 4 porções de espinafres laterais.

Como temperar o espinafre salteado:

Comece com 8 chávenas de espinafres carregados, os caules são eliminados e as folhas são trituradas.

  • Aquecer 2 colheres de chá de azeite numa frigideira grande em lume médio. Incluir os espinafres.
  • Durante quanto tempo preparar espinafres em azeite de oliva: Preparar 1 a 2 minutos ou até simplesmente murchar.
  • Mexer em sal, pimenta e (se desejado) vinagre balsâmico ou outras especiarias a gosto. Se desejar vestir a refeição lateral, guarneça com pedaços de bacon estaladiço e preparado.

Tente saltear espinafres neste prato de espinafres salteados com passas e pinhão.

Como Cozer Espinafres a Vapor

Como vaporizar espinafres:

Localização de 1 libra de espinafre num produto de limpeza.

Durante quanto tempo preparar espinafres num produto de limpeza: Quando a água ferver, cozer durante 3 a 5 minutos ou até ficar tenro.

  • Preparar 1 quilo de espinafre, coberto, numa percentagem de água com sal a ferver durante 3 a 5 minutos ou até ficar tenro. Quando o tipo de vapor, iniciar o tempo de cozedura.
  • Como preparar o espinafre em água a ferver
  • Para preparar espinafres frescos em água a ferver:
  • Preparar 1 libra de espinafre, coberto, numa percentagem de água salgada a ferver até ficar tenro.

Durante quanto tempo preparar espinafres em água a ferver: Começar a cronometrar quando os tipos de vapor. Preparar durante 3 a 5 minutos.

Tentar ferver espinafres no nosso prato de espinafres de Velour.

Como preparar espinafres enlatados

  • Os espinafres enlatados comprados na loja estão completamente preparados. Para preparar, basta colocar o espinafre, juntamente com o líquido da lata, numa panela e cozer até aquecer. Servir e drenar os tubos. Se quiser, inclua um pouco de manteiga e tempere com sal e pimenta (embora saboreie inicialmente os espinafres – numerosos artigos enlatados consistem actualmente em muito sal)…
  • Como preparar o espinafre para a massa
  • Incluir espinafres no seu prato de massa preferido é simples. Aqui estão 2 alternativas para cozinhar espinafres para pratos de massa:

Alternativa 1: Cozinhar Espinafres com Outros Componentes no prato

Pode incluir os espinafres nos outros componentes que está a preparar para a refeição da massa, tais como salsichas, cogumelos, cebolas, e pimentão. Para seguir este caminho, basta incluir os espinafres frescos cozidos e rasgados na décima primeira hora ou mais do tempo de cozedura destes componentes, e cozinhar até os espinafres começarem simplesmente a murchar. Utilizar cerca de 8 chávenas de espinafres rasgados e frescos por 4 porções.

  • Este prato para massa com Espinafres e Chouriço Fumado revela-lhe como preparar espinafres para massa utilizando esta abordagem.
  • Alternativa 2: Cozinhar Espinafres com a massa. Com esta abordagem, a massa murcha apenas sedutoramente à medida que se atira com a massa quente:

Para obter os melhores resultados, utilize espinafres infantis, uma vez que se preparará mais rapidamente. Eliminar caules e rasgar em pedaços de tamanho mais pequeno

Tente também o Farfalle com Cogumelos e Espinafres visualizados acima!

Lançado: 22 de Abr. de 2015|45 Observações

Espinafres preparados com alho e azeite numa frigideira no topo da gama, depois pulverizados com sumo de limão recém espremido e entusiasmo por limão. Directrizes fáceis sobre como preparar espinafres o método simples, o método natural.

Este é o prato para os espinafres mais bem preparados. É preparado com um mínimo de componentes, com a simples adição de azeite, alho, sumo de limão, e entusiasmo pelo limão. Deliciosa, rápida, saudável, e adorável refeição secundária! Desça para ver como preparar o espinafre. O espinafre vai muito bem com massa, carnes grelhadas, bife, e frango. É extremamente simples de fazer, acessível, paleo, glúten, vegetariano, e vegan de cortesia!

Ideias para cozinhar

  • Se tiver espinafres em excesso, ou desejar uma refeição lateral de qualidade para as suas carnes grelhadas, este é o melhor prato para si! O truque para preparar eficazmente espinafres frescos é não os cozer em demasia.

O espinafre precisa realmente de apenas alguns minutos de cozedura, e depois disso deixa-o simplesmente murchar, sem aquecimento, numa frigideira coberta. É basicamente tudo o que existe, e também se salteia um pouco de alho a gosto.

Ao preparar o alho , assegure-se de que não queima, por isso continue sempre a mexer.

  • Inclua simplesmente um toque de sumo de limão fresco nos espinafres preparados. Não inclua muito, apenas cerca de um quarto de um pouco de limão. Não utilize sumo de limão engarrafado, pois é demasiado ácido!
  • Finalmente, liderar os espinafres com entusiasmo de limão! Mais uma vez, não muito entusiasmo pelo limão, apenas um toque para incluir um sabor cítrico subtil.
  • É assim que é simples preparar espinafres!

Como preparar espinafres no topo da gama

Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Incluir 3 dentes de alho fresco picado e refogar o alho durante cerca de 1 minuto, mexendo continuamente.

Incluir espinafres, uma mão cheia de cada vez, e incluindo outra mão cheia como espinafres murchos, e cozinhar, expostos, em lume médio-alto, durante apenas um minuto ou mais

É assim que o espinafre aparece depois de ter sido preparado apenas durante 1 minuto e de ter estado sentado durante mais 2-3 minutos, sem aquecimento, numa panela coberta (a imagem abaixo indicada). Vêem como é, e tem aquela bela textura de churrascaria?

O espinafre não requer mais de 1 minuto de cozedura numa frigideira pré-aquecida. Se a preparar durante mais tempo, a textura sofrerá (será friável), e o espinafre pode obter algum tipo de amargura.

Conduzir o espinafre com entusiasmo de limão cuidadosamente ralado, o que inclui simplesmente a quantidade correcta de pontapé!

Cursos principais fáceis de optar por espinafres preparados

  • Refeições laterais comparáveis
  • Se gostou deste espinafre recém-preparado, pode igualmente gostar destes vegetais verdes recém-preparados:
  • Asiago Bacon Alho Espargos Assados – cozidos no forno.
  • Brócolos de queijo Asiago assados no forno – brócolos crocantes e estaladiços assados no forno.

Feijão Verde Alho e Bacon – salteado no topo da gama em azeite e manteiga.

O Popeye foi a melhor coisa que alguma vez atingiu o mercado dos espinafres. Quando eu era miúdo não me podiam pagar para consumir feijão de lima ou ervilhas, por mais espinafres? eu pedia; todos nós o fazíamos.

Se viesse de uma lata,

Queríamos ser fixes como o Popeye, que poderia derrubar o Bluto para o Reino. Vem simplesmente derrubando uma lata de espinafres, que constantemente descobriu facilmente o seu método na boca do Popeye quando o seu cenário era mais alarmante.

As nossas mães e os nossos pais esforçaram-se por nos encorajar que os espinafres frescos preparados eram simplesmente tão excelentes, se não muito melhores do que as coisas enlatadas.

Como Preparar Espinafres

O meu pai prepara espinafres desta forma no mínimo uma ou duas vezes por semana, geralmente feitos com espinafres frescos do mercado do agricultor. Segundo o papá, ele cozinhou-o em excesso durante vários anos, até descobrir que não se deve preparar espinafres para além do ponto de murchar simplesmente.

O espinafre lança uma grande quantidade de água enquanto cozinha, pelo que a técnica do meu pai é secar os espinafres e drenar as folhas dos tubos juntamente consigo, utilizando um espinafre para salada, se necessário, antes de os preparar.

Depois saltear um pouco de alho em azeite numa panela grande e larga, e incluir os tubos limpos e drenados, e os espinafres secos delegam na panela. Carregar a frigideira com espinafres, cobrir e cozinhar por apenas um minuto ou mais no topo.

Pratos mais fantásticos de espinafres

  • Do arquivo de pratos, muito publicado pela primeira vez em 2007.
  • Prato de espinafres salteado fácil
  • Tempo de preparação: 5 minutos

Tempo de preparação: 5 minutos

Rendimento: Serve 4

Ingredientes activos

2 grandes lotes de espinafres, cerca de 1 libra

Azeite virgem bónus

3 dentes de alho, fatiados

Sal q. b.

Abordagem

1 Arrumar e preparar os espinafres: Cortar os caules grossos dos espinafres e eliminá-los. Arrumar o espinafre enchendo a pia com água e mergulhando o espinafre para soltar qualquer areia ou sujidade. Drenar os tubos do espinafre e, depois disso, repetir a drenagem dos tubos e o ensopar. Colocar o espinafre numa saladeira para se livrar de qualquer excesso de humidade.

2 Alho salteado: Aquecer 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira grande em lume médio-alto. Incluir o alho e saltear durante cerca de 1 minuto, até o alho começar simplesmente a dourar.

3 Incluir os espinafres na frigideira: Incluir os espinafres na frigideira, carregando-os um pouco se for necessário com a mão. Utilizar duas espátulas para levantar o espinafre e virá-lo na frigideira de modo a revesti-lo mais com o azeite e o alho. Faça isto várias vezes. Cubra a frigideira e cozinhe durante 1 minuto. Virar o espinafre e descobrir mais uma vez. Cobrir a panela e cozinhar durante mais um minuto.

  • 4 Eliminar da frigideira e drenar o excesso de líquido: Após 2 minutos de cozedura coberta, os espinafres têm de estar completamente murchos. Eliminar do calor.
  • Esvaziar qualquer excesso de líquido da frigideira. Incluir um pouco mais de azeite, pulverizar com sal a gosto. Servir de imediato.
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