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Como evitar a indigestão de alimentos que provocam a indigestão

O refluxo ácido acontece quando o conteúdo do seu estômago sobe para o seu esófago. Isto ocorre quando o seu esfíncter esofágico inferior (LES) relaxa e permite que o ácido do estômago entre no seu esófago.

O seu médico pode diagnosticar-lhe uma doença gastroesofágica (DRGE) se isto acontecer mais de duas vezes por semana.

Vários factores relacionados com a alimentação podem contribuir para o refluxo ácido, como por exemplo:

  • a posição do seu corpo depois de comer
  • a quantidade de alimentos que se come durante uma única refeição
  • o tipo de alimentos que come

Pode gerir cada um destes factores, modificando como e o que come. Modificar a posição do seu corpo para uma postura direita após uma refeição e comer porções mais pequenas pode ajudar a evitar o refluxo.

No entanto, saber quais os alimentos a evitar pode ser um pouco mais confuso. Ainda há alguma controvérsia na comunidade médica sobre quais os alimentos que realmente causam os sintomas de refluxo.

Apesar desta falta de consenso, muitos investigadores concordam que certos tipos de alimentos e bebidas são melhor evitados para prevenir indigestão, azia, e outros sintomas de refluxo ácido.

A perda de peso também pode ser útil na redução dos sintomas.

Os alimentos gordos geralmente reduzem a pressão sobre o seu LES e atrasam o esvaziamento do estômago. Isto pode aumentar o seu risco de sintomas de refluxo. Para ajudar a prevenir o refluxo, diminua o seu consumo total de gordura.

Aqui estão alguns alimentos com elevado teor de gordura que poderá querer evitar:

  • batatas fritas
  • anéis de cebola frita
  • batatas fritas
  • manteiga
  • leite integral
  • queijo
  • gelado
  • creme azedo com alto teor de gordura
  • molhos de salada cremosa com alto teor de gordura
  • molhos e molhos cremosos
  • cortes de carne vermelha com elevado teor de gordura, tais como lombo de vaca marmoreado ou costela de primeira

Alguns estudos sugeriram que alimentos picantes podem causar dores abdominais e sintomas de ardor, se tiver um distúrbio gastrointestinal funcional.

Contudo, um estudo mostrou que a exposição regular à capsaicina não produz o mesmo desconforto que a exposição ocasional.

A capsaicina é o ingrediente que faz com que as pimentas e a pimenta em pó tenham um sabor picante. Os investigadores observaram que comer alimentos picantes pode, de facto, melhorar os seus sintomas de GERD se os comer com regularidade.

Preste atenção à forma como se sente após comer determinados alimentos. Considere a sua tolerância às especiarias ao planear refeições.

As frutas e legumes são uma parte importante da sua dieta. No entanto, certos tipos podem piorar os seus sintomas de DRGE. As seguintes frutas e legumes são delinquentes comuns:

  • ananás
  • citrinos, tais como laranjas, toranjas, limões e limas
  • tomates e alimentos à base de tomate, tais como molho de tomate, salsa, piripiri e molho de pizza
  • alho e cebola

Em caso de dúvida, discuta o seu nível de tolerância com um médico. Se tiver acesso, falar com um dietista também pode ser útil na criação de uma dieta que ajude a gerir a sua condição.

Várias bebidas comuns também podem desencadear sintomas em pessoas com DRGE. Estes incluem:

  • álcool
  • café e chá
  • bebidas carbonatadas
  • sumos de citrinos e de tomate

Com ou sem cafeína, o café pode promover sintomas de refluxo. No entanto, algumas pessoas com GERD toleram bem o café. Preste atenção aos seus sintomas e só consuma bebidas que tolera bem.

Vários outros alimentos e medicamentos podem fazer com que o seu LES funcione mal, o que pode levar a sintomas de GERD. Por exemplo, pode sentir sintomas após o consumo:

  • chocolate
  • menta, tal como hortelã-pimenta ou hortelã-da-índia
  • suplementos de ferro ou potássio
  • antibióticos
  • aspirina ou outros analgésicos
  • bifosfonatos
  • alfa-bloqueadores
  • nitratos
  • bloqueadores de canais de cálcio
  • tricíclicos
  • teofilina
  • alimentos transformados

Poderá ser tentado a parar de tomar um medicamento ou suplemento se achar que está a aumentar os seus sintomas de refluxo ácido ou de azia. Fale sempre com um médico antes de parar os seus medicamentos actuais.

Fazer ajustamentos na sua dieta e hábitos alimentares pode ajudá-lo a reduzir os seus sintomas de refluxo ácido e a sua necessidade de antiácidos. É importante notar que o uso prolongado de antiácidos pode resultar em efeitos indesejáveis para a saúde.

Os antiácidos são concebidos como uma solução a curto prazo para um problema a longo prazo. Os antiácidos neutralizam rapidamente os ácidos estomacais para a prevenção da dor associada ao refluxo ácido, mas não irão curar ou tratar o esófago inflamado.

Os efeitos a longo prazo da utilização de antiácidos podem incluir;

  • náuseas,
  • diarreia,
  • dores de cabeça
  • obstipação em algumas pessoas.

O uso excessivo de antiácidos pode também causar hipercalcemia que pode afectar muitos sistemas de órgãos. Além disso, a acumulação de magnésio ou alumínio pode ser potencialmente um problema para as pessoas com doenças renais.

Comer porções mais pequenas e tentar permanecer em posição vertical após as refeições pode ajudar. Tente evitar alimentos ricos em gordura, alimentos picantes, e certas frutas, vegetais e bebidas, se estes provocarem sintomas.

Poderá também notar sintomas depois de tomar medicamentos ou suplementos. Se isto acontecer, fale com o seu médico. Poderão ser capazes de recomendar medicamentos ou estratégias alternativas para ajudar a gerir os seus sintomas.

Obter um caso de refluxo ácido (azia) de vez em quando não é invulgar, mas algumas pessoas sofrem de desconforto ardente, inchaço e arroto quase sempre que comem. Cerca de 20% da população tem doença de refluxo gastroesofágico (DRGE), uma condição de refluxo ácido crónico que é diagnosticada por um médico.

Normalmente, o esfíncter esofágico (um tubo muscular que deixa a comida passar para o estômago e depois fecha para impedir que volte a subir) protege o esófago do ácido estomacal. No entanto, se o esfíncter relaxar, os alimentos podem empurrar para cima através da abertura solta e causar refluxo ácido.

“A dieta desempenha um papel importante no controlo dos sintomas de refluxo ácido e é a primeira linha de terapia utilizada para pessoas com DRGE”, diz Ekta Gupta, M. B.B. S., M. D., gastroenterologista da Johns Hopkins Medicine.

Alimentos que podem causar queimadura cardíaca

Os alimentos comummente conhecidos por desencadeadores de azia causam o esfíncter esofágico a relaxar e retardar o processo digestivo, deixando os alimentos ficar mais tempo no estômago, diz Gupta. Os piores culpados? Alimentos ricos em gordura, sal ou especiarias, como por exemplo:

  • Comida frita
  • Comida rápida
  • Pizza
  • Batatas fritas e outros petiscos processados
  • Pimenta em pó e pimenta (branca, preta, cayenne)
  • Carnes gordas tais como toucinho e salsicha
  • Queijo

Outros alimentos que podem causar o mesmo problema incluem:

  • Molhos à base de tomate
  • Citrinos
  • Chocolate
  • Peppermint
  • Bebidas carbonatadas

“A moderação é fundamental uma vez que muitas pessoas podem não ser capazes ou não querer eliminar completamente estes alimentos”, diz Gupta. “Mas tente evitar comer alimentos problemáticos à noite mais perto da hora de dormir, para que não fiquem sentados no seu estômago e depois subam o seu esófago quando se deita à noite. É também uma boa ideia comer pequenas refeições frequentes em vez de refeições maiores e mais pesadas e evitar jantares e lanches à noite”.

Alimentos que ajudam a prevenir o refluxo de ácido

Boas notícias: Há muitas coisas que se podem comer para ajudar a prevenir o refluxo ácido. Estoque a sua cozinha com alimentos destas três categorias:

Alimentos de alta fibra

Os alimentos fibrosos fazem-no sentir-se cheio, pelo que é menos provável que coma em excesso, o que pode contribuir para a azia. Por isso, carregue de fibras saudáveis destes alimentos:

  • Grãos inteiros tais como farinha de aveia, couscous e arroz integral.
  • Vegetais de raiz, tais como batata doce, cenouras e beterraba.
  • Vegetais verdes, tais como espargos, brócolos e feijão verde.

Alimentos alcalinos

Os alimentos caem algures ao longo da escala de pH (um indicador dos níveis de ácido). Os que têm um pH baixo são ácidos e mais susceptíveis de causar refluxo. Os que têm um pH mais elevado são alcalinos e podem ajudar a compensar o ácido estomacal forte. Os alimentos alcalinos incluem:

Alimentos aquosos

Comer alimentos que contêm muita água pode diluir e enfraquecer o ácido estomacal. Escolher alimentos tais como:

  • Aipo
  • Pepino
  • Alface
  • Melancia
  • Sopas à base de caldo
  • Chá de ervas

Remédios caseiros para queimaduras cardíacas

As pessoas com azia geralmente tomam antiácidos, medicamentos de venda livre que neutralizam o ácido estomacal. Mas comer certos alimentos pode também oferecer alívio dos sintomas. Considere tentar o seguinte:

Será que o leite ajuda com a azia? “Pensa-se muitas vezes no leite para aliviar a azia”, diz Gupta. “Mas é preciso ter em mente que o leite vem em diferentes variedades – leite inteiro com a quantidade total de gordura, 2% de gordura, e leite desnatado ou não gordo. A gordura no leite pode agravar o refluxo ácido. Mas o leite não gordo pode actuar como um tampão temporário entre o revestimento do estômago e o conteúdo ácido do estômago e proporcionar alívio imediato dos sintomas de azia”. O iogurte magro tem as mesmas qualidades calmantes juntamente com uma dose saudável de probióticos (boas bactérias que melhoram a digestão).

Gengibre

O gengibre é um dos melhores auxiliares digestivos devido às suas propriedades medicinais. É alcalino na sua natureza e anti-inflamatório, o que facilita a irritação do tracto digestivo. Experimente beber chá de gengibre quando sentir a azia a aproximar-se.

Vinagre de cidra de maçã

Embora não haja investigação suficiente para provar que o vinagre de sidra de maçã para beber funciona para o refluxo ácido, muitas pessoas juram que ajuda. No entanto, nunca se deve beber em concentração total porque é um ácido forte que pode irritar o esófago. Em vez disso, ponha uma pequena quantidade em água quente e beba-o com as refeições.

Água-limão

O sumo de limão é geralmente considerado muito ácido, mas uma pequena quantidade de sumo de limão misturado com água quente e mel tem um efeito alcalizante que neutraliza o ácido estomacal. Além disso, o mel tem antioxidantes naturais, que protegem a saúde das células.

Como um Doutor pode ajudar

Se tiver azia duas ou mais vezes por semana e as mudanças na sua dieta ou padrão alimentar não ajudaram, consulte um médico. Um gastroenterologista (um médico especializado no sistema digestivo) pode realizar testes para medir a acidez no seu estômago e ver se o refluxo ácido frequente danificou o seu esófago.

A DRGE é frequentemente tratável através de uma combinação de mudanças de estilo de vida e medicação. Mas os sintomas persistentes de refluxo necessitam de uma avaliação rigorosa por um gastroenterologista que possa encontrar a causa subjacente e discutir as opções de tratamento disponíveis.

O Centro Johns Hopkins para a Queimadura Cardíaca

A GERD é uma condição contínua que requer frequentemente mais atenção do que os tratamentos de venda livre podem oferecer. O Centro de Queimaduras Cardíacas da Johns Hopkins Medicine fornece perso

Uma das condições comuns de longa duração que não está associada a quaisquer complicações graves é a dispepsia funcional. Ocorre no tracto digestivo superior e apresenta sintomas semelhantes a úlcera acompanhados de dor e desconforto. Além disso, alguns pacientes têm problemas como inchaço, arroto e náuseas.

Com base nos sintomas e condições subjacentes, o tratamento é realizado.

Quais são as formas de prevenir a dispepsia funcional?

Muitos tipos de investigação têm afirmado que os sintomas dispépticos estão correlacionados com a ingestão de alguns alimentos. A melhor maneira de prevenir a indigestão é evitar os alimentos e as situações que parecem causar ou agravar os sintomas. Isto inclui alguns alimentos, especialmente bebidas com cafeína, picantes, e alimentos ricos em gordura, que induzem fortemente a dispepsia e agravam os sintomas em pacientes dispépticos.

Há um adágio que diz que “uma família que come junta permanece junta”. Comer em conjunto estimula qualidades de paz e companheirismo. Contudo, para os infelizes pacientes com dispepsia funcional, comer é uma verdadeira tortura porque se deparam com desconfortos tais como inchaço, dor ou azia que provoca ansiedade e frustração resultando em exclusão social e reclusão. 1.

Para evitar problemas de indigestão, é frequentemente recomendado seguir um diário alimentar que advoga na identificação de alimentos que agravam os sintomas. Algumas das ajudas alimentares recomendadas são

Evitar os alimentos que estão associados ao desconforto gástrico. Estes alimentos incluem dietas condimentadas e gordurosas e colam-se a alimentos como a banana, arroz, molho de maçã, torradas, bolachas, e papas de aveia.

Coma refeições em pequenas porções a intervalos frequentes

Deixar de fumar – O cigarro foi significativamente associado ao agravamento do revestimento do estômago. Fumar pode aumentar o risco de dispepsia funcional.

  • Usar antiácidos, conforme necessário. Assegurar que os antiácidos contendo magnésio podem desencadear diarreia. 2. 3.

Os sintomas dispépticos podem também resultar de outros problemas, tais como intolerância a drogas, pancreatite, infecção do tracto biliar ou síndromes de motilidade. Existem poucos erros de alto impacto que são cometidos durante o diagnóstico e tratamento da dispepsia funcional. Quando estes são identificados e resolvidos, pode evitar ou prevenir esta condição. Estes erros envolvem

Falha na realização da Endoscopia – Um dos maiores desafios na gestão adequada dos pacientes com dispepsia é a identificação adequada da doença. Embora vários pacientes apresentem sintomas alarmantes, alguns pacientes não apresentam sintomas. No entanto, os pacientes com dispepsia funcional relatam perda de peso. Por conseguinte, a endoscopia precoce tem o potencial de excluir uma patologia potencialmente fatal.

  • Não procurar condições médicas quando têm sintomas – Muitos indivíduos que têm os sintomas acima mencionados não procuram atenção médica. Isto, por sua vez, agrava os sintomas de dispepsia funcional. A consciência destes factores pode esclarecer a causa da doença e proporcionar uma abordagem holística.
  • Vómitos erróneos para outras doenças – Muitos pacientes rotulam o vómito como outros refluxos di
  • Contudo, evitar ou reduzir factores que desencadeiam esta condição pode ser útil para prevenir a recorrência de dispepsia funcional. Quando sentir que os seus sintomas são invulgares acompanhados de falta de ar ou dores no peito, procure imediatamente assistência médica. 5.

Pergunte aos peritos

Que tipos de alimentos deve evitar ao tentar controlar os sintomas da DRGE?

Resposta do médico

Uma pergunta comum dos nossos pacientes é se os alimentos ácidos agravam as DRGE. Não há estudos que demonstrem que os alimentos ácidos são prejudiciais no DRGE. No entanto, faz sentido cortar as bebidas ácidas se estas causarem sintomas.

Alguns alimentos reduzem a pressão no músculo da extremidade inferior do esófago que impede o ácido de regurgitar do estômago e para o esófago e assim agravar a regurgitação do ácido. Estes alimentos incluem aqueles que contêm muita gordura, hortelã-pimenta e chocolate.

Alguns alimentos atrasam o esvaziamento do estômago para que haja mais ácido remanescente no estômago para regurgitar. Estes alimentos são principalmente alimentos que contêm muita gordura, por exemplo, alimentos fritos.

Alguns alimentos estimulam a secreção ácida pelo estômago de modo a que haja mais ácido para regurgitar. Estes alimentos incluem a cafeína e as bebidas alcoólicas.

Apesar dos possíveis efeitos prejudiciais dos alimentos sobre a regurgitação, não é claro quão eficazes são as alterações dietéticas no tratamento dos sintomas da DRGE. Muitos médicos recomendam apenas que os pacientes se mantenham afastados dos alimentos que agravam os seus sintomas.

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  • Revisto medicamente por Robert Bargar, MD; Certificação da Direcção em Saúde Pública e Medicina Preventiva Geral
  • “Doença do Refluxo Gastroesofágico” MedscapeReference. com
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Parar de sofrer sintomas de azia durante a noite. Obter alívio com estas dicas de comida, bebida e estilo de vida.

Um sabor amargo na boca, uma tosse crónica, dor de garganta, fadiga . se acordar todas as manhãs com estes sintomas de azia nocturna, quer alívio.

Milhões experimentam diariamente azia e a doença mais grave do refluxo gastroesofágico (DRGE). E a investigação mostra que a azia nocturna afecta quase quatro em cada cinco das pessoas que sofrem de azia – perturbando o sono e prejudicando a sua capacidade de funcionar no dia seguinte.

Se for uma destas pessoas, encontre alívio para a azia nocturna com estas dicas simples de estilo de vida, exercício e alimentação.

12 Dicas de Alimentação e Bebidas para o Alívio da Azia Nocturna

Prevenir a azia limitando os alimentos ácidos, tais como toranja, laranjas, tomate ou vinagre.

Alimentos picantes que lhe dão azia? Cortar em pimenta ou piripiri.

Não se deite durante duas a três horas depois de comer. Quando estiver sentado, a gravidade ajuda a drenar os alimentos e o ácido estomacal para o seu estômago.

  1. Desfrute de carnes magras e alimentos não gordurosos. Comidas gordurosas (como batatas fritas e cheeseburgers) podem desencadear azia.
  2. Quer evitar os sintomas da DRGE? Pode querer cortar no chocolate, menta, citrinos, tomate, pimenta, vinagre, vinagre, gato-supo e mostarda.
  3. Evite bebidas que possam desencadear refluxo, tais como álcool, bebidas com cafeína, e bebidas gaseificadas.
  4. O tamanho é importante: Coma refeições mais pequenas e pode evitar o desencadeamento de sintomas de DRGE.
  5. Gosta de uma bebida depois do trabalho? Pode querer recorrer à teetotaling: O álcool pode relaxar o esfíncter esofágico, agravando o GERD.
  6. Louco por colas? Talvez seja altura de cortar. As colas podem estar relacionadas com o refluxo e com os sintomas de DRGE.
  7. Manter a azia à distância: Não coma muito depressa! Tente colocar o seu garfo entre as picadas.
  8. Evite petiscar à hora de dormir. Comer perto da hora de deitar pode desencadear sintomas de azia.
  9. Reduza o seu risco de azia durante a noite: Coma duas a três horas antes de dormir.
  10. Continuação
  11. 16 Dicas de estilo de vida para o alívio da azia nocturna
  12. Afaste-se de roupas apertadas. Cintos apertados, cintos de cintura e meias-calças podem pressionar o estômago, provocando azia.

Esforce-se por uma vida menos stressante. O stress pode aumentar os ácidos estomacais, aumentando os sintomas de azia.

Pesado? Tente perder peso. A pressão do excesso de peso aumenta a probabilidade de o ácido estomacal se voltar a acumular no esófago.

  1. Tentar tomar antiácidos mais de uma vez por semana? Pode ter DRGE, não azia, e precisar de tratamento mais agressivo.
  2. Tente mastigar pastilha elástica à noite. Isto pode aumentar a produção de saliva, que neutraliza o ácido estomacal.
  3. Nem todos os alimentos “desencadeadores” causam sintomas de DRGE em toda a gente. Mantenha-se a par dos seus sintomas para encontrar os seus estímulos pessoais.
  4. Grávida? Pode sofrer de azia ou de DRGE. Fale com o seu médico sobre como encontrar alívio.
  5. Queimaduras cardíacas piores após exercício? Beba muita água. Ajuda com a hidratação e a digestão.
  6. A DRGE não tratada pode aumentar radicalmente o seu risco de cancro do esófago. Mas o refluxo pode ser controlado. Fale com o seu médico.
  7. Tente manter um diário ou registo de azia para manter um registo das actividades que possam desencadear incidentes.
  8. Uma barriga cheia pode significar uma noite cheia de dor de azia. Espere pelo menos 2-3 horas depois de comer antes de ir para a cama.
  9. Espere pelo seu treino. Não quer desencadear a azia? Espere pelo menos duas horas depois de uma refeição antes de se exercitar.
  10. A nicotina pode fazer com que o seu esfíncter esofágico relaxe. Se fuma, chute o hábito.
  11. Alguns medicamentos podem agravar o refluxo. Fale com o seu médico sobre alternativas.
  12. Use blocos ou tijolos debaixo do estrado para levantar a cabeça da sua cama 6 polegadas para que possa dormir com a cabeça e o peito elevados. Pode também experimentar uma almofada de cunha.
  13. Dobre-se com os joelhos. Dobrar-se na cintura tende a aumentar os sintomas de refluxo.
  14. Publicado a 10 de Abril de 2007.
  15. Fontes
  16. FONTES: Associação Americana de Gastroenterologia: “Queimadura Nocturna do Coração”. Funcionalidade WebMD: “Dicas para Dormir sem Azia”. WebMD Referência Médica da Healthwise: “Queimadura Cardíaca – Prevenção”. WebMD: A reportagem da revista: “Queimadura Cardíaca Grave? Pode ser GERD”. WebMD Referência Médica fornecida em colaboração com The Cleveland Clinic: “Doenças Digestivas”: Prevenir e gerir a azia”.

A doença do refluxo gastroesofágico (ou DRGE) pode não parecer uma grande coisa – a menos que a tenha experimentado. Essa sensação de ardor no seu peito. A regurgitação dos alimentos e do ácido estomacal. Dificuldade em engolir. Até a dor no peito.

Sintomas como estes podem ser um poderoso motivador para mudar a sua dieta.

Enquanto todos experimentam GERD desencadeia um pouco diferente, mantenha-se atento a alguns culpados comuns. Muitos destes alimentos são realmente bons para si, por isso tente seguir a sua dieta para ver que alimentos são problemáticos para si. Não há razão para desistir do alho, por exemplo, se este não o incomodar.

Dê uma vista de olhos nestes alimentos seguintes a evitar com GERD

Tomate e Citrinos/Júzios

O elevado teor de ácido nestes alimentos é geralmente conhecido por exacerbar o GERD. Isto inclui também a pizza, infelizmente, que pode ser um duplo martelo devido à próxima categoria de culpados.

Queijo, batatas fritas, costeletas de primeira e gelado podem causar azia em muitos portadores de GERD. Isto porque a gordura abranda o esvaziamento do estômago, o que exerce pressão sobre o esfíncter esofágico. Isso não significa que nunca mais se possa comer Ben & Jerry’s – basta ter cuidado.

  • Alho, cebola e alimentos picantes

Nem todos os que sofrem de DRGE têm um problema com estes. Mas é uma boa ideia eliminá-los a título experimental, se já tiver eliminado os alimentos ácidos e gordurosos e ainda tiver problemas.

Café

Isto é lamentável, com certeza, mas o café funciona negativamente de duas maneiras. Está demonstrado que diminui o tom do esfíncter esofágico inferior, o que convida ao conteúdo estomacal a entrar. A cafeína também estimula a secreção ácida. Se adora café, experimente um com baixa acidez.

Menta e Chocolate

Tal como o café, estes alimentos podem quimicamente fazer com que o esfíncter esofágico inferior se solte, provocando o refluxo ácido. Mas enquanto a pastilha elástica de menta e menta pode causar problemas, a pastilha elástica em geral demonstrou ter um efeito benéfico sobre a DRGE porque aumenta a saliva, o que ajuda a neutralizar o ácido estomacal. Basta escolher um sabor diferente da menta, se o incomodar.

Álcool

Embora o álcool seja um conhecido factor de contribuição para o GERD, afecta todos de forma diferente. Tente limitar-se a uma bebida ou não beber durante duas horas antes de se deitar.

Bebidas carbonatadas

A carbonação em soda pode causar distensão e inchaço do estômago, colocando uma tensão extra no esfíncter esofágico inferior.

Que alimentos se deve comer? Os alimentos que reduzem o ácido estomacal e combatem o GERD incluem vegetais de folhas verdes, frutos não citrinos, aveia, gengibre, carnes magras e gorduras saudáveis encontradas em alimentos como o abacate e as nozes.

A boa notícia é que a maioria das pessoas com GERD não tem de abdicar completamente dos seus alimentos e bebidas favoritas. Mas é inteligente limitá-los, não se entregarem mesmo antes de dormir e não os combinarem. A pizza e a cerveja seguidas de gelado, por exemplo, irão definitivamente causar problemas.

Se está a debater-se com a GERD e poderia usar alguma ajuda, descarregue o nosso eBook, O Seu Guia para a Doença do Refluxo Gastroesofágico para mais respostas.

Encontrar a dieta ideal para o refluxo silencioso envolve tentativa e erro, uma vez que a forma como as pessoas reagem a diferentes alimentos pode ser muito individual.

No entanto, alguns alimentos são poderosos desencadeadores de refluxo e são problemáticos para quase todos.

1. Comida frita

Os alimentos fritos contêm uma grande quantidade de gordura, e sabe-se que a gordura causa refluxo por si só. Abranda a motilidade gástrica e também causa relaxamento dos esfíncteres esofágicos. [1],[2] Os esfíncteres são como válvulas que impedem o refluxo de subir, por isso se abrirem mais frequentemente, obtém-se mais refluxo.

Dito isto, não creio que o problema seja apenas a gordura. Vou falar aqui de experiência pessoal e não tenho dados de investigação para a apoiar. Quando como a mesma quantidade de o

O que presumo é que a fritura profunda pode produzir substâncias que promovem o refluxo. Sabe-se que os agentes causadores de inflamação se desenvolvem quando se fritam com óleos vegetais. [3],[4] Talvez se formem algumas substâncias que também promovam o refluxo. Mais uma vez, não tenho dados científicos que sustentem isto, mas vejo que para muitas pessoas, comer alimentos fritados é muito pior do que comer apenas refeições com elevado teor de gordura, mas de resto refeições saudáveis.

2. Sodas

Os refrigerantes como a limonada e o coque são ácidos. O ácido activa a pepsina previamente refluxada nas membranas mucosas da garganta. [5] A pepsina é uma enzima do estômago que causa os danos reais no refluxo silencioso.

Entre as bebidas, os refrigerantes são especialmente enganadores porque não têm um sabor azedo. Contêm tanto açúcar que normalmente não se suspeitaria que são tão ácidas como são. A acidez é responsável pelo sabor fresco dos refrigerantes. Sem ele, teriam um sabor a água com um pouco de açúcar com um pouco de sabor.

Além de serem ácidos, os refrigerantes são também carbonatados. As bebidas libertam gás no interior do estômago, o que aumenta o volume do estômago. A pressão no estômago aumenta então, causando refluxo.

3. Sumos de fruta

Tal como os refrigerantes, quase todos os sumos de fruta são muito ácidos.

A razão pela qual menciono os sumos de fruta como um item separado é porque são geralmente vistos como saudáveis. Quero esclarecer que eles são tão maus como outras bebidas ácidas. Ainda mais enganador é que as frutas são frequentemente mencionadas como sendo alcalinas. Isto deve-se à chamada “dieta alcalina”, onde a acidez não se refere ao pH real dos alimentos, mas sim aos ácidos que se formam no interior do corpo durante o processo digestivo.

Quando falo de ácido, refiro-me sempre ao pH dos alimentos antes de serem digeridos. Escrevi um artigo separado sobre este tópico confuso.

4. Chocolate

O chocolate contém não só um, mas também múltiplos agentes causadores de refluxo.

Entre outras substâncias, contém teobromina, que relaxa o esfíncter esofágico inferior (LES), promovendo assim o refluxo. [6],[7] O chocolate contém também alguma cafeína, o que favorece o refluxo.

Além disso, o chocolate contém muita gordura, e por estas razões combinadas, o chocolate é um desencadeador comum de refluxo.

5. Álcool

O álcool afecta o esfíncter e promove o refluxo. [8] Do mesmo modo, a maioria das bebidas alcoólicas são ácidas e carbonatadas, agravando ainda mais o refluxo silencioso. O próprio álcool também pode irritar os tecidos já sensíveis da garganta.

A maioria das pessoas tem dificuldade em abster-se do álcool, mas pelo menos faria sentido limitar o seu consumo. Além disso, quando as pessoas se embebedam, também comem muitas vezes tarde, por exemplo, depois de saírem. Esta é uma combinação problemática, considerando que agora dormirão com o estômago cheio e um esfíncter esofágico inferior debilitado, levando a um refluxo pesado durante toda a noite.

6. Café

Não há dúvida que o café é um forte promotor de refluxo, e tem havido uma série de estudos sobre o assunto. No entanto, não se compreende bem porque é que o café causa refluxo.

A cafeína é frequentemente mencionada como o tranquilizador

Se precisar de cafeína pela manhã, deve beber chá em vez de café. Deve pelo menos reduzir a quantidade de café que bebe por dia.

Que mais se pode fazer?

Será que isto significa que nunca poderá comer ou beber as coisas da lista acima? De modo algum. Mas se tiver refluxo silencioso, reduzi-las irá muito provavelmente melhorar os seus sintomas ao longo do tempo. Mais tarde, quando o seu refluxo for melhor, poderá tentar reintroduzi-los para ver o quanto pode tolerar.

Vale a pena notar que os alimentos acima mencionados são apenas alguns exemplos de estímulos fortes para o refluxo, mas há mais. Esteja certo, porém, de que existem recomendações sobre as coisas que pode comer ou beber, que o ajudarão a melhorar.

A dieta para evitar o refluxo silencioso é um tema muito complexo. É por isso que é um dos principais focos do nosso curso online sobre o tratamento do refluxo silencioso. O curso cobre em detalhe como melhorar o refluxo silencioso com alterações dietéticas.

Referências

[2] Nebel OT, Castell DO. A pressão do esfíncter esofágico inferior muda após a ingestão de alimentos. Gastroenterologia . 1972;63(5):778-83.

[3] Dobarganes C, Márquez-Ruiz G. Possíveis efeitos adversos da fritura com óleos vegetais. Br J Nutr . 2015;113(2):549–57.

[4] Lopez-Garcia E, Schulze MB, Meigs JB, Manson JE, Rifai N, Stampfer MJ, Willett WC, Hu FB. O consumo de ácidos gordos trans está relacionado com biomarcadores plasmáticos de inflamação e disfunção endotelial. J Nutr . 2005;135(3):562–6.

[5] Koufman JA. Dieta pouco ácida para o refluxo laringofaríngeo recalcitrante: benefícios terapêuticos e suas implicações. Ann Otol Rhinol Laryngol . 2011;120(5):281-7.

[6] Murphy DW, Castell DO. Chocolate e azia: evidência de aumento da exposição ao ácido esofágico após a ingestão de chocolate. Am J Gastroenterol . 1988;83(6):633–6.

[7] Wright LE, Castell DO. O efeito adverso do chocolate na baixa pressão do esfíncter esofágico. Am J Dig Dis . 1975;20(8):703-7.

[8] Chen SH, Wang JW, Li YM. O consumo de álcool está associado à doença do refluxo gastroesofágico? J Zhejiang Univ Sci B . 2010;11(6):423–428.

[9] Zhang Y, Chen S. Efeito do café na doença do refluxo gastroesofágico. Food Sci. Technol. Res. 2013;19(1):1-6.

[10] Pehl C, Pfeiffer A, Wendl B, Kaess H. O efeito da descafeinação do café no refluxo gastro-esofágico em doentes com doença de refluxo. Aliment Pharmacol Ther . 1997;11(3):483–6.

[11] Wendl B, Pfeiffer A, Pehl C, Schmidt T, Kaess H. Efeito da descafeinação do café ou do chá sobre o refluxo gastro-esofágico. Aliment Pharmacol Ther . 1994;8(3):283–7.

Uma queimadura quente no peito, um sabor amargo na garganta, um inchaço gasoso no estômago – o refluxo ácido não é um piquenique. O que se come, contudo, pode ter um impacto. Os melhores e piores alimentos para o refluxo ácido podem soletrar a diferença entre o alívio doce e a miséria azeda.

Que Ácido de Refluxo Agravado?

O refluxo ácido ocorre quando o esfíncter na base do esófago não funciona bem, permitindo que o líquido do estômago entre no esófago. Os piores alimentos para o refluxo podem agravar os sintomas dolorosos, quando

Alface, aipo e pimentos doces – estes vegetais verdes suaves são fáceis de comer – e não provocam gases dolorosos.

Arroz castanho – Este complexo hidrato de carbono é suave e recheio – apenas não o serve frito.

Melões – Melancia, melão e melada são todos frutos de baixa acidez que estão entre os melhores alimentos para o refluxo ácido.

Farinha de aveia – Enchida, saborosa e saudável, este padrão reconfortante de pequeno-almoço também funciona ao almoço.

Funcho – Este vegetal crocante de baixa acidez tem um suave sabor a alcaçuz e um efeito calmante natural.

Gengibre – Chá de gengibre sem cafeína ou mastigar em gengibre seco com baixo teor de açúcar para um domador natural da barriga.

Piores Alimentos para o Refluxo

  • Em geral, qualquer coisa que seja gorda, ácida ou altamente cafeinada deve ser evitada. A lista dos piores alimentos para o refluxo ácido inclui:
  • Café e chá – As bebidas com cafeína agravam o refluxo ácido. Optar por chás sem cafeína.
  • Bebidas carbonatadas – As bolhas expandem-se no seu estômago, criando mais pressão e dor. Escolher água simples ou chá descafeinado gelado.
  • Chocolate – Este tratamento tem um trifecto de problemas de refluxo ácido: cafeína, gordura e cacau.
  • Hortelã-pimenta – Não se deixe enganar pela sua reputação de acalmar a barriga; a hortelã-pimenta é um gatilho de refluxo ácido.
  • Toranja e laranja – A elevada acidez dos citrinos relaxa o esfíncter do esófago e agrava os sintomas.
  • Tomate – Evita também o molho de marinara, ketchup e sopa de tomate – todos eles são naturalmente ricos em ácido.

Álcool – tem um efeito duplo de whammy. O álcool relaxa a válvula do esfíncter mas também estimula a produção de ácido no estômago.

Alimentos fritos – Estes são alguns dos piores alimentos para o refluxo. Salte as batatas fritas, anéis de cebola e frango frito – cozinhe na grelha ou no forno em casa.

  • Lanches tardios – evitar comer qualquer coisa nas duas horas que antecedem a hora de ir para a cama. Também pode tentar comer quatro a cinco refeições mais pequenas ao longo do dia, em vez de duas a três refeições grandes.
  • Quando falar com o seu médico sobre o refluxo de ácido
  • É uma boa ideia falar com o seu médico se os melhores alimentos para o refluxo ácido não aliviarem os seus sintomas, diz o Dr. Khaitan. Outras opções podem incluir mudanças no estilo de vida, medicamentos para bloquear o ácido, e procedimentos cirúrgicos no esfíncter do esófago.
  • É importante fazer uma consulta médica se tiver azia ou refluxo ácido que seja grave ou frequente, acrescenta o Dr. Khaitan. O refluxo ácido crónico é conhecido como doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) e pode levar ao cancro do esófago.
  • Publicado a 30 de Julho de 2016
  • Aproximadamente um terço dos adultos sofre de azia, e se for um deles, sabe como pode ser desconfortável quando se come um alimento que desencadeia um ataque. Fazer escolhas alimentares cuidadosas é importante se se quiser evitar que os problemas estomacais perturbem a sua vida.
  • O que é a azia?
  • Muitas vezes chamada de indigestão ácida, a azia é uma condição comum associada a vários sintomas de desconforto gástrico, tais como ardor e calor no peito depois de comer. A dor que se sente com a azia é causada pelo ácido estomacal. Mul
  • Cada pessoa é única, e o que desencadeia problemas de estômago para si pode não ser o que os desencadeia noutra pessoa. Manter um diário alimentar é útil para determinar quais os alimentos que desencadeiam a sua indigestão. Uma vez identificados os seus estímulos alimentares, é melhor eliminá-los completamente da sua dieta para evitar mais problemas estomacais e episódios de azia. Dito isto, há vários alimentos que são conhecidos por desencadear a indigestão em muitas pessoas, inclusive:

Bebidas com cafeína (café, chá, refrigerantes)

Bebidas carbonatadas

Álcool

Written by Dr. Victor Marchione | –> Colon And Digestive | –>Chocolate

Alimentos picantes

Alimentos fritos

Alimentos ricos em gordura

Citrinos (laranjas, toranjas, etc.)

Sumos de citrinos

  • Tomate e sumo de tomate
  • Bebidas carbonatadas
  • Há uma série de alimentos que podem aumentar os seus sintomas de indigestão, por isso quando estiver a planear uma refeição deve tentar evitá-los, se possível. A boa notícia é que há muitos alimentos que não são susceptíveis de causar indigestão, incluindo:
  • Chocolate
  • Vegetais – batata cozida, brócolos, couve-flor, feijão verde, ervilhas, aipo, cenouras
  • Lacticínios – queijo magro ou sem gordura, queijo cremoso, creme de leite, creme ácido, iogurte
  • Carne/proteína – carne moída extra-limpa, galinha e peru sem pele, claras de ovo, peixe
  • Grãos – pão multigrão e branco, arroz branco e castanho, farelo e farinha de aveia, pretzels
  • Especiarias – canela, manjericão, endro, salsa, tomilho, estragão
  • Guloseimas – bolachas sem gordura, queques e bolos, gomas de geleia, alcaçuz vermelho

Bebidas – água mineral e sumos de baixa acidez

Conselhos de cozinha para prevenir a azia e a indigestão

  • Se sofrer de azia, pode utilizar diferentes abordagens culinárias, que podem ajudar a aliviar problemas estomacais, incluindo o refluxo ácido.
  • Experimente cozinhar com o mínimo de gordura possível.
  • Saltar frituras profundas e fritar em frigideira.
  • Se vai saltear, use sprays anti-aderentes em vez de manteiga.
  • Cozer, cozer a vapor, ferver, grelhar e assar são formas mais saudáveis de cozinhar carnes e legumes porque não requerem altos níveis de gordura.
  • Para dar sabor aos seus alimentos, utilize especiarias amigas do coração, bem como caldos e sumos pouco ácidos, em vez de óleos, que são ricos em gordura.
  • Para além de comer alimentos amigos da azia e cozinhar com menos gordura, é importante lembrar que comer grandes refeições e comer antes de ir para a cama é susceptível de aumentar a azia. Não se esqueça de prestar atenção ao controlo das porções e ao calendário das refeições para evitar a indigestão.
  • Se for alguém que sofre de refluxo laringofaríngeo (LPR), saberá que é causado por refluxo ácido. É claro que evitar os alimentos e bebidas óbvios é um passo muito importante para as pessoas entrarem no caminho certo de cura, embora com LPR seja realmente necessário dar um passo extra.

Abaixo, abordarei as coisas importantes que devem ser evitadas e depois abordarei outras coisas menos faladas que devem ser evitadas, juntamente com a razão pela qual podem querer considerar uma dieta ao estilo alcalino. Além disso, se quiser mais informações sobre LPR, consulte o meu guia completo sobre LPR aqui.

Alimentos de Refluxo Laringofaríngeo a Evitar

  • Alimentos gordurosos
  • Os alimentos com elevado teor de gordura são mais difíceis de digerir e demoram mais tempo a digerir. Como o processo de digestão é mais longo, isso significa mais exposição ao refluxo ácido. Além disso, como o estômago deve trabalhar mais para decompor a gordura, significa também que o estômago se deslocará mais no processo de digestão, o que por sua vez pode resultar em mais refluxo ácido.
  • Alimentos processados
  • Os alimentos que são processados tal como as gorduras são mais difíceis de decompor e geralmente demoram demasiado tempo a digerir. Além disso, os alimentos que são processados são tipicamente enchidos com conservantes, o que torna os alimentos mais ácidos e pode causar mais irritação da garganta e refluxo.
  • Chocolate

O chocolate em si não é ácido. O problema com o chocolate é algo que ele contém. Trata-se de uma substância chamada metilxantina. Esta substância faz com que os músculos dos tecidos relaxem mais no corpo. A relação importante aqui é o músculo acima do estômago chamado esfíncter esofágico inferior (LES), que pode ser afectado por isto. A metilxantina fará com que o LES relaxe mais, o que o impedirá de fechar e manter o ácido no estômago. Não só isso, mas porque o chocolate é gordo, também se obtém o efeito adicionado da gordura, como mencionei acima. Pode ler mais sobre a importância do LES na LPR aqui.

Pimentos, Cebolas cruas, Tomates

Todos estes vegetais podem tornar o seu refluxo pior. Isto é principalmente devido à sua acidez. Embora a cebola crua deva ser evitada, comer cebola doce cozida seria bom e é uma boa alternativa para alguém que gosta de cebola.

Citrinos

Como já deve ter adivinhado, os citrinos devem ser evitados. De facto, eu recomendaria evitar a maioria dos frutos, uma vez que são geralmente demasiado ácidos. Algumas excepções são as bananas, melões, peras e papaia.

Álcool, Refrigerantes, Sumo de fruta, Bebidas com Cafeína

É claro que a maioria destas bebidas são altamente ácidas e podem induzir o refluxo em primeiro lugar e podem irritar ainda mais a garganta directamente. Quanto às bebidas com cafeína, como o café, devem ser evitadas. Isto porque a cafeína pode enfraquecer o LES, tal como mencionei na secção sobre chocolate. Também pode irritar a garganta e o esófago.

Alimentos a evitar que não são tipicamente mencionados

Vinagre

Qualquer coisa com vinagre que eu recomendaria vivamente que evitasse. O problema com o vinagre é que não só é ácido como quando passa por cima da garganta irá irritar ainda mais a sua garganta. Há uma razão pela qual as pessoas utilizam o vinagre para alguns fins de limpeza e conseguem efectivamente este efeito na garganta que realmente querem evitar.

Pensos/Sacos/Condimentos

Os molhos, molhos e condimentos devem ser geralmente evitados. Isto porque muitos molhos contêm coisas como vinagre ou são feitos a partir de uma base de tomate, o que irá agravar ainda mais os seus sintomas.

Especiarias

Quando digo especiarias, há muitas especiarias que devem ser evitadas, embora haja algumas excepções que podem ser apreciadas. Algumas destas especiarias que pode utilizar são – gengibre, cominho, funcho e sementes de coentros.

Seguindo uma dieta alcalina e porque é importante

Se tiver LPR e quiser percorrer essa milha extra, sugiro que siga uma dieta alcalina, é a melhor dieta de refluxo laringofaríngeo que existe. Para mim, para explicar completamente o benefício de uma dieta alcalina, tenho de explicar sobre uma coisa chamada pepsina. A pepsina é uma enzima digestiva que é produzida no estômago e que é utilizada para

Quando se refluxo ácido, a pepsina também surge com ele. O problema para alguém com LPR é que uma vez que a pepsina entra na garganta, causa inflamação e irritação. A coisa com pepsina é baseada em pesquisa precoce e pode ficar inactiva na garganta durante 24-48 horas. O problema de estar adormecida é que a pepsina pode ser reactivada por coisas mais ácidas que entram em contacto com ela, o que significa que se comer/beber algo mais ácido, reactivará mais a pepsina. O que vale a pena notar é evitar alimentos/bebidas que tenham uma acidez inferior a 5 pH (escala de acidez). A questão é se evitar estes alimentos/bebidas com um pH mais baixo (maior acidez) que a pepsina não será reactivada, e a sua garganta poderá então sarar adequadamente. Pode ver no quadro abaixo como a acidez afecta a actividade da pepsina. Pode ler mais sobre a pepsina no meu guia completo da LPR.

Também se quiser um plano de dieta que corresponda a todos estes critérios, recomendo que consulte o meu Plano de Dieta de Limpeza que foi criado para ajudar a parar a LPR e todos os seus sintomas.

Não só uma dieta alcalina beneficia isto, mas também significa menos refluxo devido à ingestão muito mais baixa de ácido!

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O que é a dieta de refluxo silencioso?

A dieta de refluxo silencioso é um tratamento alternativo que pode proporcionar alívio dos sintomas de refluxo através de simples mudanças dietéticas. Esta dieta é uma mudança de estilo de vida que elimina ou limita os alimentos que provocam a irritação da garganta ou enfraquecem os músculos esofágicos.

Ao contrário do refluxo ácido ou GERD, o refluxo silencioso (refluxo laringofaríngeo) pode causar poucos ou nenhuns sintomas até que tenha progredido para fases posteriores. Se lhe tiver sido diagnosticado refluxo silencioso, poderá sentir sintomas, incluindo:

A dieta de refluxo silencioso elimina os alimentos que podem agravar os sintomas de refluxo e relaxar os músculos do esófago inferior. Estes músculos, também conhecidos como o esfíncter esofágico, são a porta de entrada entre o esófago e o estômago que impede que o ácido estomacal e os alimentos viajem para trás. Quando está relaxado, o esfíncter esofágico não consegue fechar correctamente e provoca sintomas de refluxo.

Juntamente com a medicação, as alterações dietéticas ajudam a prevenir os sintomas de refluxo e a identificar os alimentos que podem agravar a sua condição.

Alimentos a evitar

Se decidir seguir a dieta de refluxo silenciosa, os médicos recomendam a eliminação de alimentos ricos em gordura, doces e bebidas ácidas.

Alguns alimentos a evitar incluem:

produtos lácteos gordos integrais

alimentos fritos

cortes gordurosos de carne

cafeína

álcool

refrigerantes

cebolas

kiwi

laranjas

  • limas
  • limões
  • toranja
  • ananases
  • álcool
  • Também é importante evitar chocolate, menta, e alimentos picantes porque são conhecidos por enfraquecerem o esfíncter esofágico.
  • No entanto, cada alimento desencadeador pode afectar as pessoas de forma diferente. Preste muita atenção aos alimentos que lhe causam mais desconforto ou pioram os seus resultados da endoscopia superior.
  • Alimentos para comer
  • A dieta de refluxo silencioso é semelhante a outras dietas equilibradas que são