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Como fazer ayran (bebida de iogurte turco)

No caso de alguma vez ter estado na Turquia, o mais provável é que tenha vindo por via de ayran. Esta amada bebida de iogurte em massa é quase omnipresente em toda a nação e é particularmente habitual ao lado dos kebabs…

O ayran tem sido considerado uma das muitas bebidas costumeiras essenciais entre os turcos desde que foram nómadas em toda a região da Ásia Central. Após a descoberta do iogurte, os turcos encontraram em breve uma solução para tornar o produto de cultivo de leite marginalmente amargo ainda mais palatável: diluindo-o com água significativa e juntamente com sal. Subsequentemente, nasceu o ayran. Desde então, o reconhecimento de cada um deles por medida e da bebida permaneceu quase inalterado entre os turcos durante toneladas de anos, tendo-se mesmo espalhado muito mais cedo. O ayran de variedades variadas (e nomes) está terrivelmente difundido cada leste e oeste da Turquia, em zonas que se assemelham ao Irão, Iraque, Líbano, Azerbaijão e Balcãs.

Os turcos comem uma grande quantidade de iogurte, quase apenas como parte de uma refeição saborosa (em distinção a uma vasta gama do mundo ocidental, o local onde o iogurte é normalmente misturado com açúcar e bagas). Posteriormente, talvez não seja bonito, mesmo que eu admita que pareça bizarro para um norueguês, que o ayran possa ser muito habitual com carne grelhada e frita. Na verdade, funciona realmente muito bem – o sol e as notas bronzeadas equilibram totalmente as gorduras e a densidade da carne. Céptico no início, sou agora o primeiro a encomendar ayran naquele incomum ir a um restaurante de kebab.

Ayran também pode ser acarinhado por si próprio, nomeadamente na época de Verão, quando trabalha verdadeiramente em dias de grande calor. E embora as variedades empresariais sejam encontradas em qualquer loja de esquinas, nada supera a alternativa feita por si mesma. A excelente notícia? Leva apenas dois minutos a fazer!

Ao fazer ayran, o resultado é contar quase completamente com o mesmo velho do iogurte utilizado. Tenho a sorte de ter a maleabilidade de fornecer iogurte artesanal, feito presente em cada dia de fundação, a partir do meu retalhista de queijo nativo. Normalmente, eu próprio já fiz iogurte – não é certamente forte e o seu sabor é metodologicamente superior ao dos produtores empresariais.

Na realidade precisa, nem toda a gente tem o luxo de, com a maleabilidade de comprar iogurte auto-fabricado presente domesticamente, e a maioria não come iogurte suficiente para justificar a dedicação de tempo na construção da sua pessoa específica. O iogurte comprado pelo retalhista funciona correctamente ao fazer ayran também, no entanto, tenha a liberdade de se esforçar por descobrir um tipo de iogurte totalmente diferente para descobrir o tipo que deseja de forma significativamente correcta. Para o ayran não é essencial comprar as variedades extra-creme de iogurte, geralmente rotuladas como iogurtes gregos – a verdade é que diria que as variedades extra-creme são mais adequadas, uma vez que normalmente têm um sabor pouco mais picante, que é o que procuramos num ayran incrível. Se utilizar iogurte grego – ou todas as alternativas totalmente diferentes de iogurte espesso/espuma – deverá fazer uso de significativamente mais água, dependendo do tipo de consistência de que necessita.

Ayran da torneira no restaurante Ciğeristan em Aksaray, Istambul

O ayran servido em locais de consumo de kebab tem normalmente um número razoável de espuma delicada com bolhas de ar maciças em prime. Para muitos turcos, a espuma em si é o centro das atenções do ayran. Para além de estar preparado para um curso relativamente problemático de envolver mais componentes que apenas iogurte, água e sal, é forte conhecer um idêntico na habitação. Algumas receitas recomendam a substituição de água incandescente por apenas uma parte da água para aumentar a quantidade de espuma, embora não tenha conseguido descobrir qualquer distinção no meu teste da mesma.

Escolho a minha planície de ayran, no entanto, alguns adicionam um pouco de menta seca ou presente, tudo através do próprio ayran ou para guarnecer em prime. Algumas receitas, significativamente exteriores à Turquia, recomendam, além disso, juntamente com pepino finamente picado. Para mim, isso soa ainda mais como cacık, o igual turco de tzatziki, que pode mesmo ser servido diluído com água como sopa. No entanto, se quiserem, esforcem-se significativamente por menta, esta clarificará a bebida. Produz dois copos.

Ayran (bebida turca de iogurte)

Componentes

  • 300 ml de iogurte puro
  • 200-300 ml de água (muito fria)
  • sal, ao manequim

A minha metodologia

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> por Chelsea Kyle, Meals Styling por Anna Stockwell

Esta bebida turca espumosa de iogurte salgado é infinitamente refrescante.

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Componentes

    • 1 litro de iogurte simples
    • 1 pinta de água fria
    • Sal para manequim
    • Eletivo: 2 colheres de sopa de hortelã seca e triturada

Preparação

    1. Pour yogurt correct proper right into a bowl and beat till clear, add water and proceed beating till totally blended, or mix in > misturar e misturar até ficar claro. Temperar a manequim com sal e menta seca. Arrefecer totalmente e servir em copos altos, com gelo.

    Vídeo associado

    Dados dietéticos

    • Energia 75
    • Hidratos de carbono 6 g(2%)
    • Gorduras Quatro g(6%)
    • Proteína Quatro g(9%)
    • Gorduras saturadas Três g(13%)
    • Sódio 560 mg(23%)
    • Gorduras polinsaturadas zero g
    • Gorduras Monoinsaturadas 1 g
    • Ldl ldl ldl colesterol 16 mg(5%)

    Menus e Etiquetas

    Esta Receita é apresentada em destaque:

    Vá embora a Ter em conta

    Avaliações

    Eu sou a favor do sabor, mas isso é muito mais delicioso com uma chuviscada de mel em (e no prime!)

    Tenho vindo a consumir isto durante toda a minha vida. É uma bebida relevante para quase todos os tipos de refeições. Como iogurte (simples), é uma boa preocupação perseguir ressacas. com certeza. Pode-se saltar o sal. É um prazer!

    Hiperligações Epicúrias

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    É uma combinação simples de iogurte, água e sal. Embora os não-turcos tenham frequentemente tendência a contemplá-la como uma bebida da estação do verão, muito provavelmente devido à sua refrescância, esta simples bebida saborosa de iogurte não pode ser restringida a pelo menos uma estação do ano. De nós, na Turquia, bebemos todos os seus pares esféricos com um factor desde Menemen (ovos com tomate) até ao seu Borek favorito (folhas de filo recheadas).

    This publish was initially printed in 2013 and we’re updating it with further data, a mannequin new >>Comemos uma grande quantidade de iogurte juntamente com os pratos que temos agora ao almoço ou ao jantar. É bastante frequente na Turquia que se tenha simulado (bagel do tipo turco) e ayran para o almoço. Por isso, não é incorrecto dizer que é tão frequente como a água propriamente dita aqui mesmo.

    Embora possa parecer semelhante ao Lassi indiano, é totalmente diferente devido à ausência de açúcar incluído nesta bebida turca.

    Estudar a forma como se faz Ayran

    Embora seja alcançável, apenas o descobrirá nos supermercados, na verdade, sinto que o faria maior na habitação, pois quer três componentes e está preparado apenas em dois minutos. Além disso, é alcançável que regulará as medidas ao seu manequim e a forma mais fácil de espessar a sua bebida.

    Na verdade, sinto que é realmente possível obter a consistência adequada com 2 copos de iogurte e 1 copo de água. A quantidade de sal é determinada pelo seu manequim. A minha alternativa será metade de colher de chá.

    misturador manual. Não se preocupe se não tiver todas elas. Coloque o clima num frasco, aperte a tampa e agite até ficar claro.

    Que iogurte é utilizado?

    No caso de fazer iogurte na habitação, é o maior. Pode sem dúvida usar o iogurte comprado na loja da forma correcta. Certifique-se apenas de que não é adoçado. Deve usar também iogurte grego como muito provavelmente desejar, de modo a adicionar mais água como resultado disso ser mais espesso.

    The one concern you want to do is to put these three components in a blender and mix till clear. In case you don’t have a blender, you need to profit from >Estudar a forma de fazer espuma de Ayran

    Se precisar de uma grande quantidade de espumas em prime do seu ayran, é alcançável que substitua água incandescente por água ao longo de toda a receita. Não haverá distinção possível no manequim. No entanto, não presumo que as espumas sejam assim tão vitais. Os factores manequim picante e salgado são mais importantes para mim.

    Quão saudável é Ayran?

    Juntamente com o facto de ser um espantoso matador de sede, esta bebida turca de iogurte também poderia ser muito saudável. Para uma preocupação, é bom no seu sistema digestivo, flora intestinal e um incrível presente de proteínas e cálcio resultante do iogurte. Além disso, é o cuidado adequado para quando o seu físico desidrata e perde sal durante todos os meses da estação do verão.

    Ayran para Peso baixo custo?

    Já vi tantos artigos turcos a afirmar que o iogurte e a bebida fabricada a partir dele ajuda a pesar a baixo custo. Não sou profissional nisto, no entanto é claramente maior do que as bebidas açucaradas. Não inclui açúcar, o que o torna saudável e tenho a certeza de que ajuda a pesar a baixo custo para indivíduos que bebem um rebuçado em cada dia de fundação. Além disso, é h

    Ayran pode ser muito a combinação de iogurte, água gelada e sal, no entanto existem algumas variações. Muito provavelmente a mais apreciada é produzida em Susurluk, uma pequena metrópole que atravessa o Oeste da Turquia. O que torna o seu ayran express é que é tão espumoso. Pode ter em conta a forma mais fácil de o beber! A metade primária que terá é a sua espuma no melhor e depois, sem dúvida, atingir positivamente o ayran.

    Em algumas áreas, apenas alguns ramos da actual hortelã são adicionados para lhe proporcionar mais frescura e transforma-se numa bebida singular com esta mistura! Eu escolho a minha planície de ayran se a estou a tomar com algumas refeições, como realmente gosto, de modo a adicionar-lhe hortelã presente se a estou a consumir apenas por prazer.

    Os turistas que visitam a Turquia podem ter reacções fascinantes tão rapidamente quanto bebem ayran pela primeira vez. Embora conheçam o manequim do iogurte, alguns poderiam ter voltado a habituar-se a ele. E tão rapidamente quanto começam a amá-lo, encomendam-no frequentemente em locais de consumo.

    Que Refeições Servir com Iogurte Turco Bebe?

    Apesar de ser alcançável, terá frequentemente por si só, listadas abaixo estão apenas algumas das minhas refeições preferidas para comer com ele:

    Bebidas Turcas totalmente diferentes

    Não podíamos esperar mais e bebemos a espuma no seu auge! YUM!

    Estudar a forma de fazer Ayran

    4.7 de Três opiniões

    Uma maravilhosa bebida de iogurte saudável e refrescante que não é doce por muito saborosa que seja.

    Escritor: Zerrin

    misturador manual. Não se preocupe se não tiver todas elas. Coloque o clima num frasco, aperte a tampa e agite até ficar claro.

    Tempo inteiro: 2 minutos

    Rendimento: Três 1 x

    • Classe: Bebidas
    • Metodologia: Mistura
    • Delícias: Turco
    • Componentes
    • 2 chávenas de iogurte simples
    • 1 chávena de água fria
    • metade de colher de chá de sal, regule para o seu manequim

    Componentes

    • Colocar todos os componentes num misturador e misturar até ficar claro.
    • Servir opcionalmente frio com as molas de menta actuais.
    • Notas

    No caso de utilizar iogurte grego, é muito provável que queira fazê-lo de modo a adicionar mais água para a consistência especificada.

    1. Frases-chave: ayran, ayran drink, yogurt drink, turkish ayran
    2. Foi você que fez esta receita?

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    SE GOSTOU DESTA RECEITA, ENTÃO VAI ADORAR ESTAS:

    Interacções do leitor

    Ideias

    No Afeganistão contém geralmente pequenos pedaços de pepino e uma quantidade substancial de menta seca que fornece massas. A maioria dos iogurtes que chamam a atenção é uma alternativa azeda que NÃO é seca como um iogurte do tipo grego.

    Olá, da Turquia. Ayran com pepino e hortelã seca é chamado “cacık” correcto aqui mesmo. São dois pontos diversos.

    Vivienne Yaylaci diz

    Absolutamente amo Ayran Im Sul Africano casado com Turco e a nossa bebida de base é Ice Coolly Ayran . A maior parte das bebidas que chamam a atenção num dia de Verão abrasador, refrescante e cheio também. A sua maneira mais expressa para muitos que usam o seu iogurte artesanal privado que a minha mãe turca em regulamento me ensinou tão rapidamente como eu vivia na Turquia.

    Olá, Vivienne! Ayran é definitivamente o maior com iogurte feito à mão! Ainda bem que o preferem como massas como nós.

    O meu marido adora ayran, ele vai recebê-lo sempre que comemos uma edição através do restaurante turco. Não pensei de modo algum em fazer isso na habitação, muito simples e delicioso!

    Olá Adina! Tenho a certeza que ele vai adorar para muitos que o fazem na habitação. Muito simples e interessante! Bom quando o exterior é demasiado abrasador.

    OMG. Isso é realmente bom! Descobri apenas 1 bebida turca e é agradável, fácil e saudável? Eu seria maior para deixar de escrever e começar o meu primeiro Ayran agora mesmo. Obrigado, montões.

    Oh como eu realmente gostaria de ter um vasto copo de ayran gelado neste momento. E esse vídeo… Uma apresentação tão gratificante e elegante. AMOR.

    Vou fazer-lhe um vasto jarro tão rapidamente quanto nos encontrarmos pela primeira vez. Prometo! Fico contente por teres um vídeo idêntico ao do vídeo!

    Esta receita deliciosa de Ayran (bebida de iogurte turca) é uma decisão refrescante e viciante de re-hidratação num dia escaldante da estação do Verão. Misturada com sal do mar, com espuma até à perfeição e servida gelada, esta bebida saudável emparelha-se totalmente com uma refeição escaldante e picante.

    Porque amamos esta receita de Ayran

    Gostamos desta bebida de iogurte Center Japonesa devido ao facto de ser muito simples de chicotear um lote actual na habitação em menos de 5 minutos. Feito apenas com três componentes simples – iogurte, água (ou água gaseificada) e sal – é possível misturá-lo num curto espaço de tempo.

    E uma vez que o ayran não incorpora açúcar adicionado e apenas uma pitada de sal marinho, é uma decisão saudável de re-hidratação num dia de estação de Verão escaldante. Será livre de receitas do prato mais picante de caril com um copo gelado de ayran no mercado para colocar o coração.

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    • O que é o Ayran turco?
    • O Ayran é uma bebida muito apreciada no Centro Japonês, nomeadamente na Turquia, o local onde é pensado – sobre a bebida nacional. No Irão, é, além disso, por decisão do “doogh”.

    Uma receita deliciosamente simples de iogurte puro diluído misturado com sal marinho, normalmente descobre-se ayran emparelhado com carnes cozinhadas, burek, e até pizza – embora quase em absoluto com frutos do mar. (Há um aviso supersticioso de que fazê-lo poderia desencadear algum desconforto em todos os intestinos. Ainda não examinámos a especulação, por isso não vamos garantir!).

    Ayran lembra-nos significativamente pouco do lassi indiano, apenas com as frequentes adições de manga ou sabor a morango e açúcar.

    Estudar a forma de tornar esta receita de Ayran fácil

    Tudo o que quer é iogurte puro, água, e sal marinho. Isso é para a verdadeira bebida ayran turca. Meramente:

    Coloque todos os componentes num misturador, misturador de foguetes, ou jarro maciço com um misturador de facadas.

    Combine até os componentes serem misturados e a sua bebida de iogurte turco é espumosa.

    Para melhores resultados, sirva refrigerado!

    Opcionalmente, guarneça com pepino cortado em cubos, menta ou tomilho esmagado.

    • Utilize água com gás no seu lugar de água para ajudar o seu ayran a virar bem e espumoso após a mistura!
    • Sirva ayran ao lado de refeições picantes ou pesadas para ajudar na digestão.
    • Como é o estilo de Ayran?
    • Caso não o tenha experimentado antes, o ayran é provavelmente uma perícia intrigante. Tem um manequim pouco ácido/amargo do iogurte puro, no entanto o melhor choque é a salinidade. O nosso primeiro golo de ayran de sempre parou-nos no nosso caminho. Depois do segundo gole, os nossos manequins começaram a aperceber-se. E pelo terceiro? Tínhamos ficado completamente viciados!
    • Será Ayran Saudável?
    • Absolutamente. Quando feito com iogurte puro, o ayran incorpora pouco ou nenhum açúcar e é recheado com proteínas e cálcio, probióticos e vitaminas nutricionais dietéticas. Todos estes produtos funcionam colectivamente para ajudar os métodos digestivos e imunitários do seu físico. O sal marinho incorpora minerais puros que ajudam o seu físico – os idênticos que se perdem quando se transpira. Em dias de calor ou após um número razoável de práticas, é uma sugestão surpreendente beber uma bebida refrescante como o ayran turco para reanimar estes minerais e vitaminas nutricionais dietéticos!

    Variações e substitutos

    Caso se sinta artístico, obtivemos apenas algumas selecções sobre métodos simples para combinar um pouco mais os factores.

    Adicione pepino picado finamente, menta ou tomilho triturado para adicionar sabor.

    Atirar alguns cubos de gelo antes de misturar para um crocante gelado.

    Ou se se sentir realmente aventureiro, o mais provável é até adicionar uma pimenta preta rachada para uma picadela picante

    No caso de realmente se sentir realmente como um cuidado mais doce depois desta bebida salgada, por que não lutar contra o nosso Tarik malaio. Esta bebida doce, ardente e espumosa leva o chá preto a todo um novo diploma.

    • Ayran ou doogh é uma bebida saborosa de iogurte que é feita apenas com três componentes. Esta bebida refrescante combina correctamente com iguarias mediterrânicas e é agradável para hidratação.
    • O iogurte é utilizado incessantemente nas receitas do Center Jap e do Mediterrâneo, em grande parte em pratos saborosos. Desde gadgets de pequeno-almoço parecidos com cebir (ovos turcos) e aperitivos como cacique (iogurte turco e pepino) a sopas parecidas com yayla corbasi (sopa de iogurte turca) e molhos como tzatziki, o iogurte tem um lugar seleccionado nestas iguarias da zona e é incessantemente utilizado em cada refeição. Entretanto, vamos tentar considerar uma das muitas bebidas frequentes essenciais das zonas do Centro-Oriente e do Mediterrâneo. É tipicamente referida como Ayran ou Doogh, uma deliciosa bebida de iogurte feita apenas com três componentes.
    • O que é o Ayran?

    É uma bebida de iogurte turca fabricada apenas com três componentes: iogurte, água e sal. Esta bebida turca normal é salgada e picante e, além disso, saudável. Como bebida de iogurte saborosa, o ayran é normalmente servido fresco ou com gelo ao lado de pratos predominantes para almoço ou jantar. Alguns diriam que o ayran é a bebida nacional da Turquia. No entanto, esta bebida saborosa não se deve restringir à Turquia e é provavelmente descoberta correctamente mais cedo nas suas fronteiras.

    O ariano tem nomes totalmente diferentes em vários locais. No Irão, esta bebida é chamada de doogh. Esta bebida é provavelmente apenas como é costume no Irão, em resultado de se encontrar na Turquia e é historicamente servida com kebab e arroz. O doogh é provavelmente feito com água simples ou carbonatada. A região de Abali, no Irão, faz principalmente provavelmente a bebida de iogurte mais apreciada no Irão.

    De que é que o ayran é fabricado?

    Esta bebida de iogurte simples é fabricada a partir de três componentes predominantes:

    Como se pode até ver através do pho

    Ayran é uma bebida muito apreciada em todo o Centro-Oriente e no Mediterrâneo. Desde o Irão e Turquia, ao Iraque, Arménia, Azerbaijão, Balcãs, Chipre, Líbano e Síria, esta bebida de iogurte está a ser feita e servida em várias zonas. As receitas de cada zona podem diferir tão correctamente quanto possível. Como se disse, o doogh é geralmente feito com água carbonatada no Irão e é mais fino, basta olhar para o ayran turco.

    As bebidas de iogurte turco assemelham-se a ayran saudáveis?

    O ayran pode ser muito saudável devido a ajudar a montar o seu mecanismo de segurança puro. O principal ingrediente utilizado para fazer esta bebida refrescante é o iogurte que é recheado com proteínas, cálcio e probióticos puros. Doogh ou por causa dos indivíduos turcos que o estabelecem, ayran, é agradável para hidratar o seu físico e, além disso, ajuda o seu sistema digestivo. Veja este material de conteúdo textual sobre o consumo de iogurte na época de Verão na Washington Publish.

    O kefir e o ayran são idênticos?

    Ayran é composto por iogurte enquanto que kefir é composto por leite. O kefir que se descobre nos supermercados é normalmente aromatizado com xaropes de fruta doce. O ayran é salgado e picante e mais fácil de beber, em contraste com o kefir.

    Ayran versus lassi indiano

    O lassi indiano pode ser obtido em duas formas de doces e salgados, cada uma com um iogurte e uma base de água. O lassi salgado é semelhante ao doogh ou ao ayran, enquanto o lassi doce faz uso de açúcar no seu lugar de sal e é uma bebida extremamente totalmente diferente.

    Que tipo de iogurte aproveitar ao máximo?

    O iogurte “faça você mesmo” é o melhor para o ayran (um simples iogurte feito por si está a chegar rapidamente ao weblog!) no entanto, também pode usar iogurte grego para fazer esta bebida turca. Esteja certo de que para comprar iogurte simples e evitar variedades aromatizadas. Quanto ao fornecimento de materiais com teor de gorduras, é necessário beneficiar de um factor desde o iogurte de leite inteiro até ao iogurte não gorduroso, com referência a fazer ayran.

    Qual é a relação entre iogurte e água para a receita de ayran?

    A razão que funciona para mim tão rapidamente como eu faço doogh é 1,5:1 o que sugere que para cada iogurte de 1,5 chávena, eu exploro 1 chávena de água. No entanto, a quantidade de iogurte e água utilizada é determinada pela sua necessidade. No caso de uma bebida idêntica ao iogurte ser mais fina, então adicione mais água e se a seleccionar mais grossa, adicione mais iogurte. Para ter a certeza de que obtém uma consistência de primeira qualidade, primeiro adicione o iogurte a uma enorme tigela ou liquidificador e misture-o durante apenas alguns segundos. Depois adicione repetidamente a água ao iogurte e misture até atingir a mais fina consistência.

    Juntamente com sal e hortelã seca para doogh

    É frequente de modo a adicionar sal a esta bebida de iogurte para modelo adicionado. Os iranianos adicionam ainda hortelã seca ao iogurte antes de o misturar com água. Juntamente com a hortelã seca é o que torna o doogh totalmente diferente do ayran.

    Posso explorar a hortelã presente no seu lugar de hortelã seca?

    Não defendo a utilização da hortelã presente para fazer doogh devido às folhas de hortelã presentes, independentemente do quão finamente picadas, são mais altas do que a hortelã seca e é possivelmente mastigada toda através da bebida de iogurte. Vai descobrir a hortelã seca no Center Jap e nos retalhistas mediterrânicos.

    O que servir com ayran

    Embora alguns indivíduos tenham em conta o ayran para ser uma bebida refrescante que sacia naturalmente a sede, muitas pessoas que cresceram com esta bebida de iogurte descobriram que têm prazer nela em qualquer dia do ano. No Irão, utilizamos o doogh para fazer o abdoogh khiar, que é uma sopa fria iraniana, feita com doogh, pepinos, ervas aromáticas, nozes e passas.

    Tão rapidamente como eu estava a habitar em Istambul, uma mercadoria rápida para almoçar será simulada e ayran. O simit actualizado com ayran salgado é uma mistura satisfatória, nomeadamente na época de Verão. São pratos totalmente diferentes que podem combinar correctamente com o ayran:

    À procura de uma bebida refrescante da estação do verão, mas querendo um prato um pouco totalmente diferente? Ou possivelmente precisa das vantagens de uma bebida de leite probiótica superior como o kefir, no entanto não precisa da questão de cuidar de uma personalização contínua.

    Ayran é a bebida láctea de cultura adequada para fermentadores novatos – não quer realmente nenhuma fermentação no menor grau, e é provavelmente preparada em apenas 2 minutos.

    Primeiro tenho uma vista de olhos sobre Ayran neste documento de análise muito extensa que pesquisou uma vasta variedade de bebidas sem álcool e com baixo teor alcoólico de todos, através da Europa. Nunca tinha ouvido falar dele antes e fiquei intrigado.

    Ao primeiro descobrir, os sons Ayran seleccionaram-no como manequim um pouco idêntico ao iogurte indiano Lassi. No entanto, enquanto o Lassi é normalmente adoçado com polpa de fruta como a manga, ou com açúcar, o Ayran é uma bebida saborosa. O sabor historicamente adicionado ao iogurte já ácido é apenas um pouco de sal, e possivelmente algumas folhas de hortelã.

    Por isso, tomei a decisão de caçar uma receita e fazer eu próprio um pouco para ver como era.

    Sabe exactamente o que parece que deve seleccionar – Ayran é iogurte salgado e a pingar. No entanto, isso não transmite a metade do sabor.

    Tão rapidamente quanto tomei uma boca cheia, pensei instantaneamente em kebabs de borrego queimado, ou num enorme prato cheio de Iskender turco. Acreditei – sobre menta, cuscuz, hummus, e aquele modelo de grelhador de fumo que simplesmente se obtém apenas com carne que foi lentamente cozinhada num rotisserie de chamas.

    Esta receita está definitivamente a entrar no meu repertório da estação do Verão. Na verdade, sinto que deveria ser um excelente acompanhamento de churrascos grelhados, e além disso, o sal e o iogurte misturados fazem desta uma bebida pura soberba para trocar os seus electrólitos num dia de suor vaporoso.

    Corrigi bem aqui mesmo o que fiz. Pode observar juntamente comigo para tornar a sua pessoa específica Ayran na sua habitação.

    Frase: Esta publicação incorpora hiperligações de afiliados. As particularidades corrigem correctamente aqui mesmo.

    Passo 1: comprar sal, iogurte e água gelada.

    Precisa de iogurte simples e não adoçado. Para precisar, precisa de iogurte que se tenha feito a si próprio, no entanto qualquer bom topo de gama iogurte puro irá funcionar. Usei um pequeno pacote de iogurte puro da nossa mercearia nativa para fazer esta receita, uma vez que não tinha nenhum iogurte feito por mim no mercado.

    As peças são uma sugestão devido a, como em todas as refeições normais feitas à mão, haver uma grande variação na forma exacta como os indivíduos as seleccionam – confiando na forma como a sua avó as fazia, ou nos seus costumes nativos, ou na forma como o seu café nativo as serve.

    Comece com os seguintes volumes, depois dos quais o regulam para ir com sucesso junto com o seu self. No caso de preferir mais espesso, acrescente mais iogurte. No caso de preferir mais fino, adicione mais água.

    Obtenha iogurte grego correcto aqui mesmo (Amazon Hyperlink)

    Assim que tiver obtido um iogurte grego grosso, precisa de volumes aproximadamente iguais de água e iogurte. por exemplo, 1 chávena de cada

    Assim que tiver obtido um iogurte puro runnier, poderá querer pensar em tentar 1 meia água para 2 componentes de iogurte (1 copo de água, 2 copos de iogurte)

    Quero utilizar sal rosa para a flutuação de minerais nele contidos. Comprar correctamente aqui mesmo. (Hyperlink da Amazónia)

    Mais sal – para manequim, no entanto, começar com cerca de meia colher de chá por chávena de iogurte. Pode regular frequentemente a quantidade para ir com sucesso juntamente com o seu self em futuros lotes. Use um sal incrível de topo de gama, no entanto com um grão inacreditável. O sal grosso demorará demasiado tempo a dissolver-se.

    Passo 2. Combinar o clima para fazer Ayran

    Muitas das instruções que descobri falavam sobre colocar o Ayran correcto num liquidificador, no entanto não tenho um liquidificador incrível, e sinto realmente que lavar o meu processador de refeições e os seus acessórios para uma simples bebida é aborrecido. (Não é, embora?)

    No entanto, um website disse que é muito provável que se possa simplesmente colocá-lo correctamente num frasco com uma tampa e que lhe dê um abanão incrível. O que me levou a ter em consideração o batido fácil que os meus jovens usam!

    Sacudir o clima até ficarem todos limpos e um pouco espumosos.

    Passo 3. Servir Ayran

    Verter correctamente para um copo e servir com uma guarnição de folhas de hortelã, se desejado.

    Alguns componentes da Turquia consideram dar ao seu Ayran uma cabeça espumosa e espumosa adicional – a qual aparentemente pagará dinheiro na habitação através da utilização de água carbonatada, se desejar.

    De todas as bebidas probióticas que tentei, esta é positivamente a que se deve organizar! Não se deve ter fermentado um factor – basta combinar o clima e bebê-lo.

    Ayran tem sido bebido na Europa do Japão e na Ásia Central há toneladas de anos. E agora é alcançável que terá prazer nesta bebida boa, probiótica e refrescante tão correctamente como a bebida.